Тражите алергични, десерт косхер-фор-Пассовер-а који је без млекаре, без ораха, без маргара и тако укусног стварно желите да га ставите у своју ротацију током целе године? Овај сјајан чоколадни колач без бјелекле дефинитивно испуњава рачун. Најбоље од свега, лако је направити - јајима није потребно раздвајање или бацање, а рецепт се лако мијешати ручно, без посебне опреме. Зато што се какао прах налази у оброку од мака, то је природно без глутена и интензивно чоколадно (али не превише слатко). Можете га послужити соло или обучити новим бобицама или воћем, сорбетом или - ако служите млијечном оброком - шлагом или сладоледом.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља / 6 унци тамних или горчаних чоколадних чипова (или сецкане чоколаде)
- 2/3 чаше шећера
- 1/2 чаша у грожђу (или друго неутрално уље или маслиново уље)
- 1 кашичица за припрему кафе (опционо)
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 1/2 чајна кашика цимета
- 1/4 кашичице морске соли (или фине косе)
- 4 велика јаја
- 1/2 чаша чистог какао праха (несладканог)
Како да се направи
- Загрејати пећницу до 350 Ф. Лагано уље поклопац са осовином од 8 инча и поставити дно папирима за пергамент.
- У двоструком котлу или микроталасној пећници, расхладите чоколаду . Или, ставите чоколаду у топлоту од посуде и поставите га у малу посуду нежно водене воде (уверите се да дно посуде гнезди у посуди, али не додирује воду). Често мешајте док се чоколада потпуно не стопи, а затим уклоните посуду из тепиха и оставите на страну. (Добра је идеја да се осуши било каква кондензација са вањске стране посуде, тако да вода не капира у чоколаду и узрокује га заузимање.)
- У великој посудици, комбинујте чоколаду и шећер, добро мешајући уз жицу . Удисајте уље, кафу (ако користите), ванилију, цимет и сол. Додајте јаја један по један, брисањем након сваког додатка. Потапајте какао у праху равномерно изнад врха теста, а затим вадите све док се не угради у потпуности.
- Налијте тестеницу у припремљену посуду, глатку глатку померите шпицом. Печите у загрејаном пећници 30 до 35 минута, или док врх чипса не буде чврста, има танку, сјајну кору, а тестер убачен у центар излази углавном чист. Ставите торту у тањир, на жичану сталку да се охлади.
- Покрените лопатицу или нож око периметра колаче да бисте се ослободили, а затим отворите решетку за опруге и уклоните прстен са дна панела. Ставите велику плочицу на врх торте, а држите и плочу и доњи део панела, окрените да бисте покренули торту. Уклоните дно папира, олупите пергамент и окрените торту назад на плочу за колаче или плочу, тако да је десна страна горе. Послужите соло, или с свјежим бобицама, сорбетом, шлагом или сладоледом.