Одлична комбинација Дијонског сенфа, меда и тарагона са кремастом мајонезом која добро функционише на било ком хамбургеру. Док овај рецепт тражи говедину, свакако можете користити пилеће, ћуреће, свињске или веггие бургер паттиес.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма
- млевена јунетина
- 1 кашичица / 5 мЛ морске соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- 4-5 хамбургерских пецива
- 1 мали сладак лук, резан у кругове
- 1 велики парадајз, резан
- За сос:
- 1/3 чаше / 80 мл мајонеза
- 1/4 чаша / 60 мл
- Дижон сенф
- 2 кашике и 30 мЛ меда
- 1/2 жлица / 10 мл свежег
- таррагон , фино исецкан
Како да се направи
- Комбинирајте састојке сосова у малој посуди, покријте и ставите у фрижидер све док не будете спремни за послуживање.
- Прегријати грил за средњу високу топлоту.
- Обликујте 4-5 храстовитих хамбургера једнаке величине и ставите на листу колачића или плочу за резање. Сезоно са сол и црним бибером.
- Поставите пире на роштиљу и кухајте 6-8 минута по страни или док унутрашња температура не достигне 165 Ф.
- Уклоните пљескавице са роштиља и ставите на хамбургерске пециво с парадајзом и луком, као и великодушно помажу сосу од меда.