Чоколадни чај је тајландски улични јарак који је постао популаран у тајландским ресторанима широм Северне Америке. Али не морате да излазите да уживате у овом јелу - брзо и једноставно је направити код куће користећи своју пећницу (такође можете да га симулирате у воксу као што и они на Тајланду). Резултат је влажна, сочна пилетина са укусним сосом који укључује пуно печурака, преливеног са пролећним луком. Служи се са јасминовим пиринчем , ово тајландско пилеће јело је одушевљено, а остаци су слични и слиједећи дан. УЖИВАТИ!
Шта ћеш ти требати
- 1 лб./.5 кг. пилетина (ноге или бутине, кожа је остала)
- 6-8 печурки (шиитаке или порцини, или комбинација сувих и свјежих печурки)
- 4 чесна чесме (цела)
- 1-2 чили (мала цела црвена)
- 4 лимунске клинове (опционо лимун)
- 1 шарени зелени лук (свјеже сецкано)
- За маринаду:
- 7-8 чесна каранфил (млевено)
- 1 чили (црвено млевено, или 1 кашичица сувог здробљеног чили)
- 2 тбсп. сос од острига (такође назван сосом са укусом од острига)
- 1 тбсп. соја сос
- 1 тбсп. браон шећер
- За сос:
- 1 може 14 оз./400 мл кокосовог млека
- 1 тбсп.
- Голден Моунтаин Сос (или
- рибљи сос )
- 1 тсп. шећер (браон)
- 1 тбсп. сок од лимете
Како да се направи
- Пеците на 350 степени. Док се пећница загрева, комбинују састојке маринада заједно у посуду за мешање средње величине, мешајући како би растворила шећер. Додајте пилеће комаде и окрените се за капут. Одложите.
- У другој посуди комбинујте састојке "Сос": кокосово млијеко, рибљи / златни горски сос, смеђи шећер и сок од лимете.
- Трансфер маринирана пилетина до посуде за јело (пожељно широко и равно). Соур сосу управо сте направили у и око комада пилећа. Додајте читавим чоколадним каранфилима и чилијама плус печурке, нежно мешајући у сос. (Напомена: пан изгледај потпуно пуни, али печурке ће се смањити на половину њихове величине.) Покријте фолијом или поклопцем и поставите у пећницу. После 30 минута, кашасту сосу преко кокошака. Оставите фолију / поклопац и вратите у пећницу још 30 минута.
- Пре сервирања, тестирајте укус сосом. Требало би да окуси гарлицки и мало на сланој страни, са зачином (чесном и чили). Ако су сувише слани, притискајући свеж лимун или сок од лимуна. Послужите са пиринчем и врхом комада пиле са неким сосом из тигања, неким од печурки и зеленим луком или свежим џемовима за украшавање. УЖИВАТИ!
Савршено Савет: Пилећа се може препустити маринирању у фрижидеру до 24 сата пре кувања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 730 |
| Укупно масти | 42 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Натријум | 1,724 мг |
| Угљени хидрати | 52 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 46 г |