Класична јаја Бенедикт

Јаја Бенедикт је јело енглеских мафина са врпцем канадске сланине или танке комаде шунке, заједно са јајима и шунком с холандеза. Иако звучи једноставно, холандски сос чини га посебним јелима.

Посуда наводно потиче из Манхаттановог ресторана Делмоницо. Наводно је назван по редовном купцу, госпођи ЛеГранд Бенедицт.

Шта ћеш ти требати

• 1/2 чаша путера
• 2 жуманца
• 1 кашичица свежег лимуновог сока
• 1/4 чаша воде за кухање
• дасх салт
• пржите земљу цаиенне паприка
• 3 парадајза, крајеви уклоњени и преполовљени
• 12 танки резанци кувана шунка или канадска сланина
• 6 јаја
• 6 Енглески муффинс, сплит, тостед и буттеред

Како да се направи

1. На врху двоструког котла, брусите жуманце и лимунов сок заједно. Додајте 1/3 маслаца, око 3 супене кашике. Ставите дупли котао на воду. Кук, константно викање док се топило маслацом и сосом не почне густити. Додајте још 3 кашике маслаца, мешајте док се маслац не топи, а затим додајте преосталих 2 кашике маслаца. Полако вадите у врелу воду. Наставите кување преко вреле воде, мешајући, док се смеша не губе, око 2 до 3 минута. Склоните са ватре; мешати у сол и цаиенне бибер.

1. Ставите шунке и половице парадајза на решетку од бројлера. Брините 4 инча од врућине око 4 минуте, или док шунка не почне да се затеже, а парадајз се кува.
2. Док је шунка под броилером, сипајте око 3 инча воде у велики тањир. Додати 2 кашике белог сирћета; довести воду до тачке кључања.
3. Разбијте јаја, један по један, у шољу. Пажљиво спакујте јаја у воду.
4. Јајца сипајте на ниској врућини, док се гребете са водом, 3 до 4 минута или док се не поставе, а жоље се раде по жељи. Уклонити са кашичицом; одвод.
5. На топлим послужавним тањирима поставите куване енглеске колаче, 2 половине на сваку плочу. Врх половина са 2 резина шунке и јаје. Споон мало сос преко јаја и поставити дебели комад куваног парадајза поред јајета.

Можда ти се такође свиђа

Како се поквари јаје

Једноставна сокова са сира Цхеддар

Породични стил Бацон и Егг Баке

Слидесховс

Наш најбољи доручак Егг Реципес

Топ 10 Девилед Егг Реципес

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	400
Укупно масти	24 г
Засићене масти	12 г
Незасићена маст	8 г
Холестерол	321 мг
Натријум	457 мг
Угљени хидрати	30 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	16 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)