Зелена кола су главна храна за кување душе, ау овом рецепту, потамњење зеленила у свињском јуху стварно ојача укус. Да бисте олакшали припрему овог јела, покушајте да пронађете опран и сјебано зеленило у супермаркету. Ове вреће елиминишу несвестицу за прање и уклањају стебла сваког коладарског зеленог листа. Ако не можете пронаћи торбе, обришите лишће да их уклоните са средњих ребара пре прања и сецкања.
Шта ћеш ти требати
- 2 до 3 димљена шунка
- Необавезно: стопала 2 свиња (сплит)
- Сланина 1/2 килограма
- 2 каранфилића бели лук (разбијен)
- Исперите косхер сол (по потреби)
- 1 (врећица од 32 унци) сецкана зелена коларда или зелена кола од 4 чаше (опрана, де-ребраста и сецкана)
- 1 кашика шећера
- Опционално: врући сос (као Лоуисиана Цристал Хот Пепперс у кису, да служи)
Како да се направи
1. Додајте шунке за шунку, ноге свињских паса (опционо), сланину и бели лук на велики лонац и покријте са 12 шољица воде или довољно воде за покривање свињских производа. Довести до врућине преко високе топлоте; смањите топлоту на ниско и оставите да се свињска акција симомерира 2 сата. Повремено проверите и мешајте.
2. Након што се свињско месо кува за 2 сата, пажљиво уклоните шупље шунке и стопала свиња у посуду. Нека се охлади и уклони било које месо из производа свињетине.
3. У међувремену, сезонска свиња са солима по укусу. Количина потребне соли зависиће од соли свињских производа који се користе. Повећајте топлоту на високу, тако да је залиха кључање. Баците зелене коларе у вреће у грозницама, мешајући тако да се зеленици ослобађају док се све зеленице не залепе. Поново смањите топлоту на ниско, и пустите да зелени расте на залихама 30 до 45 минута.
4. Додајте шећер и резервисано месо од шунке од шунке и ногу свиња како бисте сакрили зеленило. Сезона по укусу и сервирању зрна зеленила помоћу закривљене кашике. Додајте топли сос по укусу.
Друге зелене суме хране:
Шљунчана зелена с Хамом
Соутхерн-Стиле Турнип Греенс
Беа'с Греенс
Цоллард Греенс и Кале
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 454 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 71 мг |
| Натријум | 1.189 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 32 г |