Пилетина крила постала су главна улога дана игре. Ови мали загрљаји небеско заслужују да се лијече добро и то није тешко ако имате прави рецепт. Без обзира како планирате да завршите или кувате своја крила, њихово пуштање са великом сланим раствором ће их учинити бољем.
Тај рецепт за слану игра са природним укусима пилећег крила. Додаје укус, наговештај топлоте и додатну влагу која спречава исушивање крилаца. Када су крила спремна, могу бити грилована, димљена, печена или пржена.
Рецепт ће створити довољно соли за око 3 килограма крилаца (око 16 крила). Можете га лако повећати да покрије више крила.
Шта ћеш ти требати
- 6 шољица / 1,4 литара хладне воде
- 1/3 чаше / 80 мл столне соли (1/2 шоље / 120 мл косхер соли)
- 1/3 чаше / 80 мл белог шећера
- 1/4 чаша / 60 мл бијелог сирћета
- 1/4 чаша / 60 мл црвеног бибер паприка
- 2 кашике и 30 мл црног бибера
- 1 жлица кашике / 15 мл бијелог бибера
- Килограм крила од 3 килограма
Како да се направи
Припремите сланину
Док је сланим раствором лако припремити , најбоље је кад је помешано пре ноћи. То омогућава укусима да се потпуно удају и осигурају да је спреман за ваша крила.
- Комбинујте сирће и паприке.
- Темељно растворите со и шећер у води.
- Додајте мешавину сирће и црни бибер.
- Мешати, покрити и чувати у фрижидеру преко ноћи.
Слините пилеће крилце
- Ставите пилећа крилца у велики не-метални контејнер.
- Сипајте мешавину сланог раствора преко крила, уверите се да су потпуно покривени.
- Покријте и ставите у фрижидер. Дозволите крилима да раствођују 2 до 4 сата.
- Скините крила и добро исперите. Отпустите било који преостали салам.
- Пат пилетина се суши са папирним пешкиром, наноси зачепљење или трљајте ако желите и кувајте по жељи.
Идеје за кување ваших прожетих крила
Сада када имате крила, време је да одлучите како желите да их сервирате. Може се кувати као што је и служи са разним потапањем сосева, или можете додати мало више укуса.
Постоји много одличних рецепата за пилетину које можете користити за инспирацију. На пример, сухом рубу паприке, црног лука, чили и белог лука може их стварно учинити лијепим ударцем. Такође можете гриллати своје крчене крилце и служити им сосним лимунским сосом .
Када су у питању сосеви, могућности су бескрајне. Можда желите да пробате домаћи сос са роштиља пре него што средите крила. Затим, опет добро је и укусан сос терииаки и неко време у спорим кухињама.
Такође, имајте на уму да можете играти са салом . Пошто схватате шта иде у саламу, можете додати и друге састојке како бисте прилагодили укус. Додавање пива у вашу сланику даје одличан дан за игру. Довођење у мало сок од јабуке или јабуковог сирћета је савршено за забаву у јесенима, а увек можете чувати парче са више паприка.
Могућности су бескрајне, па се забавите са новим знањем о пиринчаним крилима. Са подешавањем овде и тамо можете сваки пут створити ново искуство и никада се не досађивати са истим рецептом из старе криле.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 219 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 71 мг |
| Натријум | 2.430 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 23 г |