Пронађите локалну храну - зелену чилију, црвену чилију и још много тога - овим водичем за домаћу храну у Новом Мексику. Имате ли омиљену ствар у вези локалног конзумирања у Новом Мексику? Пошаљите ми е-маил да ми кажеш шта сам пропустио!
Има пуно места за добијање одличне нове мексичке хране у држави. Ево неколико извјештаја:
Извори Цафе Цафе Паскуал локално током већине године и служе за новим мексичким јелима.
Чопов у Ла Меси (око 15 минута јужно од Лас Цруцеса) служи фантастичне, старомодне енхиладе (загушене у црвеној или зеленој чили) и чиле релленос са домаћим тортилима од брашна.
Падилла је на Гирарду између индијске школе и устава у Албукуеркуе-у је мали, само новац у стрип-малл-у који служи нову мексичку храну као што су фаб зелени чиле и чиле релленос.
Реал Фоод Натион је цасуал гостионица у Санте Фе који служи низу јела, укључујући буррито доручак са зеленим чилом - наручено што је могуће локално, наравно.
Бизцоцхитос су деликатни шећерни колачићи са укусом јунежевине урањани у шећер цимета направљени и послужени широм Новог Мексика. Као и многа традиционална јела, постоје безбројне верзије бизкохитоса - неки тврде да је свињско острво неопходно, други се претварају у маслац да би ови колачићи били оштри и укусни. Пробајте овај рецепт Бизковит и погледајте зашто инспиришу такву посвећеност!
Нова мексичка храна је чилија. Пуна је чилија. Све је у чилима. Што је топлије, боље. Било да су зелене чиле јужног Новог Мексика или црвене чиле које су фаворизоване у сјеверном Новом Мексику, вруће паприке се користе свеже, печено, сушено и подземно - често у комбинацији. Сазнајте више о чилеу овде.