Маринада са укусом поморанџе у овом рецепту не само да подмлађује печење главног ребра већ и додаје пуно укусног укуса. Извадите га из маринаде и ставите је на роштиљ како бисте успорили печење додиром дима, како бисте ово учинили најбољом главном ребром који сте икада имали.
Шта ћеш ти требати
- 1 печење ребра (5-7 килограма / 2,3-3,2 кг)
- 1 шоље / 240 мл пива
- 1/3 чаше / 80 мл
- наранџаста мармелада
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 3 жлице / 45 мл сојиног соса
- 3 жлице / 45 мЛ смеђи шећер
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашика / 15 мЛ сувог сенфа
- 1 кашичица / 5 мл паприке паприке
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- 1 кашичица / 5 мЛ морске соли
Како да се направи
Мешајте све састојке, осим печења, у средњој мешалици. Уз виљушку, пробушите рупе у печење и ставите у велику пластичну врећу која може поново да се запремља. Сипајте маринаду на печење, врећу за печат и дозволите да маринирате у фрижидеру 2-4 сата.
Прегријати грил за средњу ниску топлоту. Скините месо из пластичне кесе и резервишите маринаду. Додајте дрвене чипсове према препорукама произвођача. Ставите ребра на гриље.
Уверите се да имате поклопац за капање пуњену водом испод воде. Кухајте 2 1/2 до 3 сата, додајте свеже дрвене чипсове сваких 30 минута, и четкање са резервираном маринадом за првих 1 до 1 1/2 сата времена кувања. Потражите унутрашњу температуру од 135 степени Ф / 60 степени Ц за средње ретке или 145 степени Ф / 65 степени Ц за медијум. Када завршите, уклоните печење са роштиља и пустите да стоји 10-15 минута пре резбарења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 844 |
| Укупно масти | 42 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 285 мг |
| Натријум | 822 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 93 г |