Водич за сезонску производњу свежих аласканских производа
Аласканска вегетација је све слатка због тога што је врло кратка. Воће и поврће које узгајају Аљашки су наведене у наставку. Такође можете погледати производе по сезонама ( прољеће , лето , јесен , зима ). Као што ће сваки Аљкаџер знати, ово је општи водич: специфичности вашег подручја ће се разликовати у зависности од године и од тога да ли сте у Џунау или Номе, Анцхораге или Фаирбанкс. Каже се да је таква велика држава са таквим ограниченим растућим сезонама веома добар разлог за проширење дефиниције "локалног" у складу са околностима!
Погледајте Аласка Лоцал Фоодс за више. Ако сте нови на Аљасци или само посјећујете, једна од ствари које ћете наћи најчуднијом, поготово изван великих градова, је степен у којем толико људи расте, лови, ухвати и крмари своју храну. Из тог разлога, очување хране је популарно, од конзервирања до сушења, замрзавања до сољења.
Јабуке, крајем августа и почетком септембра
Пасуљ, крајем јула и почетком септембра
Цвекла, август и септембар (доступна хладњача из локалних извора у пролеће)
Боровнице, крајем јула и почетком септембра
Броколи, јун-септембар (доступна хладњача из локалних извора у зиму)
Бриселски краставци, крајем августа до септембра (доступна хладњача из локалних извора у зиму)
Купус, крајем јула до септембра (доступна хладњача од локалних извора до децембра)
Шаргарепа, август и септембар (доступна хладњача из локалних извора у априлу)
Карфиол, јул-септембар (доступна хладњача из локалних извора у зиму)
Целериац / Целери Роот, август и септембар
Целера, август и септембар
Краставци од јуна до септембра
Рибизле , крајем јула и почетком септембра
Куглице, крајем августа и почетком септембра
Зелени, крајем јуна до почетка септембра
Зелени црни лук / кобасице, крајем јуна до септембра
Зелена салата, крајем јуна до септембра
Лингонберриес, августа почетком септембра
Лонац, август и септембар (доступна хладњача из локалних извора током целе године)
Грах, крајем јула и почетком септембра
Кромпир, крајем јула до септембра (доступна хладњача из локалних извора током цијеле године)
Редквице од јула до септембра
Малина, крајем јула и почетком августа
Рхубарб, од августа до октобра
Рутабагас, август и почетак септембра (доступна хладњача из локалних извора у зиму)
Салмонберриес , јул и август
Спанаћ, јун-септембар
Јагоде, јули-септембар
Летњи сквош, јул-почетак септембра
Парадижник, јун и почетак септембра
Турнипс, август и септембар (доступна хладњача из локалних извора у пролеће)
Зимски Скуасх, септембар и октобар (доступна хладњача од локалних извора до зиме
Зуццхини, јул до почетка септембра