Врсте јагода

01 од 09

Блацкберриес

Многе различите бобице спадају у категорију "купина" - можда су најпознатији Марионберриес (назван по жупанији Марион у Орегону). Оно што сви деле је дубока љубичаста, скоро црна боја и подједнако дубок укус. Имају дрвену белешку која је посебно укусна у тартама и џемовима.

Покушајте купине у коблеру од бобичастог роштиља .

Робе су у сезони почев од маја до јула.

02 од 09

Боровнице су бујне тацке слаткоће. Дивље боровнице имају тенденцију да буду мање и имају више концентрисаног укуса, узгајане боровнице су веће и сокрије. Пази, међутим, за ароме без боровнице, које су постале све уобичајене. На срећу, већина продаваца на тржиштима фармера ће вам дати укус својих производа пре него што купите.

Боровнице су укусне у питу , обртима, краткопривим или цобблерима . Могу се користити и за хлађење сорбета или сладоледа . Они праве дивне додатке и бачене салате.

Боровнице су у сезони од јуна до августа.

03 од 09

Бруснице

Бруснице су рођене у Северној Америци, где расте или се гајују у бунама. Тешко и курва, обично се кува са мало количине шећера, осуше и заслади, или се користе за производњу сирупа или других конзерви.

Бренди се сакупљају у септембру до новембра.

04 од 09

Гоосеберриес

Кужне грожђе су мале зелене бобице попут шљунка са сребрним бацањем и киселим ударцем. Због свог интензивног укуса они су најбоље у џемовима, пите и другим врло заслађеним јелима. Кошњаке се такође могу користити - као бруснице - како би направили сосове који добро иду с патком и игром.

Космос расте у хладнијим, али не и грубим поднебљима гдје су у сезони од јула до септембра.

05 од 09

Хуцклеберриес

Хуцклеберриес су танке мале дубоко љубичасто-плаве бобице које су изузетно слатке. Одличне су за крему, посуђене на сладоледу или се користе у пите, тарте, џемовима и сосовима.

Тражи хуцклеберриес у августу и септембру. Најчешће су доступни на пацифичком сјеверозападу.

06 од 09

Малина

Малине имају шупље језгре (то је главна разлика између њих и купина) и долазе у деликатном розе до дубоке црвене до златне, па чак и црне. Малине су можда најделикатније од свих бобица. Потражите мат бобице без модрица или дробљења или било чега одвојено од неких врста, када једном малина почне да се не успева, остало теже брзо пратити.

Пошто малине не чувају добро, планирајте их брзо користити. Брзо исперите бобице у хладној води непосредно пре употребе и осушите лаганим наношењем на чистим пешкирима и грицкањем. Испробајте лагано замагљену арому малине са мало креме и шећера или у коблеру или пудингом за хљеб.

Потражите малине од јуна до августа.

07 од 09

Салмонберриес

Салмонберриес су, као што вероватно претпостављате, врста боје лососа. Такође имају тенденцију да расте у близини токова где се лосос креће, било на Западној обали у Британској Колумбији до Аљаске , или на источној обали у Њуфаундленду . Салмонберриес су углавном сочни, али се могу користити као купине или малине. Као и друге брамбли, они су плодни тамо где расте.

Потражите салмонберије који су висили из њихових греда у јулу и августу.

08 од 09

Саскатоон Берриес

Саскатоонске бобице су одушевљење локалног јела у многим провинцијама Канаде . Изгледају пуно попут великих боровница, у оба облика иу њиховој љубичасто-плавој боји. Могу се користити на најразличитије начине, укључујући пите, џемове, вина и сушене. први народ народа из престића традиционално је користио ове тарте и укусне бобице као начин очувања и додавања укуса осушеном месу.

Као и многи дивљи јагњади у Сјеверној Америци, биљке Саскатоон имају сазревања у јулу и августу.

09 од 09

Савршено зреле јагоде најбоље се могу извадити из руке. Да би их џезао, окупити их , сипати тешку крему или квалитетан балзамични сирћ преко њих. Још један омиљени брзи третман је потапање јагода у павлаку или обичном јогурту, а затим у мало смеђи шећер. Јагоде су такође укусне на житарицама, као кратку, у грицкалице , или печене у махуне од Стравберри Рицотта . Јагода се лепо слаже са осталим јагодама, динама и тропским плодовима у једноставној воћној салати.

Јагоде из Калифорније и Флориде доступне су током цијеле године, али зрел локални бобице су у најбољем случају током традиционалне сезоне између априла и јула.