Алл Абоут Блуеберриес

Боровнице су бујне тацке слаткоће. Воћне, обрађене и прекомерне боровнице доступне су током цијеле године, али само одабране локалне бобице су доступне у већини Северне Америке негде између јуна и августа.

• 01 од 06

  Дивље боровнице, култивисане боровнице

  Дивље боровнице имају тенденцију да буду мања и имају више концентрираног укуса, а култивисане боровнице су веће и сокрије, као што су овде приказане. Пази, међутим, за ароме без боровнице, које су постале све уобичајене. На срећу, већина продаваца на тржиштима фармера ће вам дати укус својих производа пре него што купите.

• 02 од 06

  Избор боровнице

  Чак и савршено зреле боровнице немају пуно мириса (нарочито ако се упореде са другим летњим плодовима), зато прво користите своје очи: потражите тамно плаве боровнице које имају благо бело-сребрно блато на њима. Избегавајте пурпурне или зеленичке боје и контејнере за панталоне које их укључују, јер је знак да су боровнице одабране неселективно, а не на врхунцу.

  Друго, користите руку. Боровнице би требало да осете тежак за њихову количину.

  Треће, дајте неколико јагодастих укуса. Требало би да пуцају кад их гризеш и да буде курва, али слатко.

• 03 од 06

  Кување са боровницама

  Као и код већине ултра-свежих воћа, боровница може бити најбоља када се поједе из руку. Али након неколико пинта тога, забавно је започети кување са њима. Ево неколико једноставних, укусних рецепата за почетак:

  • Ова боровница не би могла бити лакша - само је разбила боровнице и слатки шлаг. Ипак, елегантан је и укусан. Савршено ради и са замрзнутим јагодама.
  • Мало више посла - али само мало - датиће вам једноставну, али задовољавајућу чоколаду од бобице
  • Ко не воли Блуеберри Муффинс ?
  • Подједнако добра је и срдачна колерна колач од бобичастог јогурта
  • Окусите доручак са укусом боровнице
  • Миксите ствари са Блуеберри Схортцаке-ом
  • Одлучите се са Блуеберри Сорбетом или Ице Цреам Ице Цреам
  • Држите ствари једноставним са Блуеберри и Јам Тарт
  • Пређите ван десерта са салатом од боровнице и плавих сира
  • Они који су заиста посвећени стварању ствари од огреботина могу дати свој Блуеберри Цордиал покушати!

• 04 од 06

  Чување боровнице

  Изаберите боровнице када их доведете кући и уклоните било какве разбијане, исечене или оштећене боровнице (брзо ће се калупати и оштетити друге бобице). Боровнице се најбоље користе што пре. Можете их чувати на шалтеру у коландеру преко посуде са ледом у њој како бисте их одржали у хладу ако их поједете у току дана или два. У супротном, складиштите их у затвореном контејнеру у фрижидеру, али не у ладици где је превише влажно. Само одабране боровнице ће се држати до недељу дана правилно ускладиштене.

  Напомена: Не исперите и не пере боровнице док не будете спремни да их користите - влага ће значајно скратити свој складишни распон!

• 05 од 06

  Замрзавање боровница

  Замрзавање сопствене жетве боровнице је супер. Исперите боровнице и посушите их. Поставите их у један слој на обложени лист за печење. Ставите их у замрзивач све до замрзнуте чврсте материје, обично преко ноћи. Пребаците у пластичне врећице које могу поново да се запале, истискујући што је могуће више ваздуха, и замрзните док не будете спреман за употребу. За већину печених производа, можете користити бобице директно од замрзивача - одлешћеће се као пита или торта или торта. Смрзнуте боровнице су такође укусне сладоледом или смрзнутим јогурту као једноставан, воћни дезерт.

• 06 од 06

  Узгајање боровница

  Узгајање сопствених боровница је најбољи начин да добијете свеже бобице. Научите основе држања властите боровнице и узгајања сопствених боровница. Потражите сорте развијене за ваш регион и климу за најбоље резултате.