Монтана Воће и поврће

Касније жетве, краћа сезона раста и више зависности од хладних временских услова и складиштења бележе Монтана сезонско јело. Тачна доступност усева и вријеме жетве варирају од године до године, али овај резиме ће вам помоћи да знате када треба потражити на тржиштима у близини. Такође можете погледати производе по сезонама ( прољеће , лето , јесен , зима ) или региону. Или, погледајте овај Општи водич за сезонско воће и поврће за националне сезоне.

Јабуке, од августа до октобра (вероватно доступни у зиму из складишта).

Кајсије, август. Тражите плодове без модрица које се осјећају тешке по величини.

Аспарагус, мај до августа. Копље ће се распршити у току сезоне, али мршави копља не указују на велики укус или нежну текстуру, све већу праксу и свежину.

Басил, август и септембар. Ако завршите са огромним сноповима, замрзните или претворите у песто.

Цвекла, јун-октобар. На почетку сезоне ће бити доступна и мала репа, често са својим листнатим зеленилом.

Боровнице , јул-август. Избегавајте модарну боровницу, јер ће брзо покварити, чак иу фрижидеру.

Броколи, од јуна до октобра. Узмите највише од свјежег броколија-знајте да броколи остављају куване баш као кале.

Брзови, августа до средине новембра. Тражите их продати на њиховим стабљима за врхунску свежину (али их исећи и ускладиштити од стабла када их вратите кући!).

Купус, јун-октобар. као и код већине производа, изаберите купус који се осјећа тешким по величини.

Канталопе, август и септембар. Ове мелоне треба мирисати како се надате да ће их укусити.

Шаргарепа, јун-октобар (локална жетва доступна од складиштења кроз зиму).

Карфиол, од августа до новембра.

Као и код броколија, било који листови који су везани за глатку карфиолу могу се јести - користите их баш као и зелени или кале.

Целера, од августа до октобра. Изаберите целер с свјежим крајевима.

Цхард, јул-септембар. Потражите стабла без превише, ако их има, смеђе боје и чврсте, сјајне листе.

Трешње, јули и август. Трешње би требале бити дебеле и сјајне.

Кукуруз, август и септембар. Хоћете љуске које се чврсто држе до плишане и изгледају свеже, а тад влажне без влажности.

Краставци од јула до септембра. Унутрашњост може бити много хладнија од температуре околине.

Јајца, јул до средине октобра. Изабрати јајепљиваче са чврстим, сјајним кожама и да се осећају тешко-избегавају модрице.

Чесен од августа до новембра (доступан од складиштења кроз зиму ако је правилно излечен).

Грожђе, септембар. Укусите га пре него што купите да бисте били сигурни да гомила задовољава ваше потребе за слатком.

Зелени пасуљ, јул-септембар. Нагните бобу - требало би да се шчепи.

Зелени лук, јуна до септембра. Потражите чврсту лук, без мрвљења или нагињања зелених плодова.

Зелени (разни), јун-октобар. Изаберите грозде са живописним листовима и стабљима без пуно браонирања.

Биље од јула до октобра. Све биљке би требало да изгледају свеже изабране и интензивно мирише на њихов укус.

Хуцклеберриес , август и почетак септембра. Ове угодности расте дивље у деловима западне Монтане и могу се наћи на трибинама фудбалера на тржиштима фармера и у специјалним продавницама.

Леекс, од августа до октобра. Обавезно оперите између слојева, или чак и након сецкања или резања, да бисте добили било какву гранулацију између лишћа.

Зелена салата (разне врсте), од јуна до септембра. Без браонирања, без завађивања и свјежих крајева знаци су свеже зелене салате.

Мелоне, август и септембар. Као и код свих воћа, мелоне треба да се осете тежак за њихову величину. Неки људи воле да их ударају и чују воду.

Минт, април-октобар. Светле, чврсте лишће и мирисни мирисни мирис су шта тражити.

Лонац, од августа до октобра (локална берба доступна из складишта током целе године).

Парснипс, април и мај и опет у октобру до новембра (локална берба доступна од складиштења до зиме).

Пеа зеленило, јун и јул. Ово су винове лозе; они су укусни сирови у салатама или брзо саутеед.

Грах, јул-август. Испробајте неколико, ако можете, пре него што купите, како бисте били сигурни да су слатки колико очекујете.

Пепперс (свеет), јул-септембар. Тесне, сјајне коже и паприке које осећају тешке по својој величини су оне које треба купити.

Кромпир, јул-октобар (локална берба доступна из складишта током целе године).

Пумпкинс, октобар. Ако желите да их једете, уверите се да су то сорта намењена људској, а не животињској потрошњи (они који се продају како би се урезали као џоинт оленке, на пример, немају много укуса).

Редквице од маја до октобра. Ако бубе и киша нису имали свој пут с листовима причвршћеним за редквице, они лепо додају салату.

Малина, јун-август. Изаберите малине без калупа или гљивице, јер једна лоша јагодица ће преко ноци претворити целу питу.

Рахбарб, мај до јуна. Изаберите чврсте стабљике са свежим резанцима и без мрља.

Рутабагас, октобар-новембар (доступан из складишта у пролеће).

Гранат од шкољки, септембар до октобра (локална жетва доступна сушена током целе године).

Спанаћ, мај до октобра. Као и код свих зеленила, потражите вибрантне листове без влажења или браонирања.

Летњи сквош, јул-октобар. Мање летње тиквице су нежније и веће могу постати стварне брзе дрвеће.

Јагоде, јун и јул. Јагоде треба мирисати исто тако мирисно и интензивно као што се надате да ће их укусити.

Парадижник, јул до почетка октобра. Не заборавите да сачувате парадајз из фрижидера - хладне температуре окрећу их.

Турнипс, од августа до новембра (локална берба доступна од складишта до фебруара).

Лубенице од августа до септембра. Тешко, тешко, тешко је оно што тражите.

Зимски сквас, од августа до октобра (локална берба доступна од складишта до фебруара).

Зуццхини, јул-октобар. Велике тиквице могу бити прилично дрвене, па тражите мање оне које се осјећају тешке по својој величини.

Цвјетни цвјетови од јуна до августа.

Испржите их или их само исеците и баците их у салате.