Пад садње и поврћа

Потражите ово јесење воћа и поврћа на тржиштима фармера и у одјељцима за производњу за најбољи укус (и највећу вриједност) у сезони. Специфични усеви и датуми бербе падавинских производа зависе, наравно, на клими вашег региона. За више детаља погледајте ове водиче сезонске сезоне.

Погрешна сезона? Погледајте летње , пролеће , зиму или опште сезонске водиче за производњу у сезони током целе године.

Јабуке су једно од оних плодова које су људи заборавили имају сезону. Али они и на сјеверној хемисфери живе крајем лета до јесени.

Артичоке производе јос једну, мању културу на јесен (први пут је у пролеће ) који тежи да производи мале и средње артихоке.

Аругула је хладна зелена плодна зелена плода у различитим временима на различитим местима (зима у топлим поднебљима, љето на хладним), али расте на многим мјестима током јесени.

Цвекла су у сезони у умереним климатским условима падају пролеће и доступне су из складишта већину године свугдје. Свежа репе се често продаје са зеленилом и даље везаним.

Белгијски Ендиве углавном су "присиљени" да расте у вештачким условима. Њихова традиционална сезона (када се узгајају у пољима и прекривају песком да би се извукла светлост), као и она свих цикорија, касне је јесење и зима.

Броколи се могу гајити током целе године у умереним климатским условима, тако да смо заборавили да чак и има сезону.

Он је слаткији, мање горак и оштар када се сакупља на хладнијим температурама падова у већини климе.

Броколи рабе, рапини је више горак, љепши биљни од његовог рођака, броколија, али воли сличне хладне услове.

Бриселки калчки расте на стабљику, а ако их видите како би их продали на тај начин, они ће трајати доста дуже него што једном буду исечени.

Купус је светао и оштар када је сирово и меље и заслади дуже је кухано. Што је хладније време када се сакупља, слатко се понекад окуси (овај ефекат се зове "мраз пољубио").

Шаргарепа се сакупља током целе године у умереним подручјима. Неуобичајене сорте се сакупљају током природне сезоне шаргарепа, која је касно лето и јесен. Права беба шаргарепа - не млађене верзије редовног шаргарепа које се продају као "беби шаргаре" у врећама у продавницама намирница - доступне су у прољеће и почетком лета. Локално узгајане шаргарепе често су доступне од складиштења кроз рану зиму чак иу хладнијим климатским условима.

Карфиол се може узгајати, сакупљати и продати током целе године, али по природи је хладна временска усев и у најбољем случају јесен и зима и рано пролеће.

Целериац / целерни корен је у најбољем случају у хладнијим месецима јесени, зиме и почетком пролећа (осим у хладним поднебљима, где ћете га наћи током лета и раног јесени).

Целера је у најбољем случају на јесен , док се жетва наставља кроз зиму у топлим и умереним климатским условима.

Чард као и све зелене боје, чард постаје горак када се превише загреје. Чард расте током целе године у умереним подручјима, најбоље се бави крајем лета или раним јесењем хладним подручјима и пропадне кроз пролеће у топлијим подручјима.

Чикорије су кулне усјеве које долазе у сезони крајем јесени (и трају у зимским климатским условима до раног пролећа).

Чиле су најбоље на крају лета и у јесен. Суви чили су, наравно, доступни током целе године.

Бруснице , рођене у Северној Америци, и сакупљене су у Новој Енглеској и Великом Средњем Западу на јесен.

Цурли Ендиве (Фрисее) је цикорија, у најбољем случају у јесен и зими.

Едамаме су свежи сојини пасуљ - потражите их крајем лета и јесени.

Јајцевац (рана јесен) долази у сезону до краја лета, али сјајни сјајни узорци тешкоће остају у сезони добро у паду.

Есцароле је још једна цикорија у најбољем случају у јесен и зими.

Феннелова природна сезона је од јесени до раног пролећа. Као и већина хладних временских култура, биљка се окреће и постаје горка у топлијим временским условима.

Слици имају кратку другу сезону крајем јесени (прва жетва долази у лето) управо на време за Дан захвалности.

Чесен је још једна ствар за производ који заборављамо има сезону; свјежи бели лук је на њеној дебљи, најсладји најбољи крајем лета и јесени.

Грожђе (рана јесење) сазрева крајем лета када се најбоље развија; Жетва наставља пад.

Зелени пасуљ су најслађи и најнежнији током своје природне сезоне, од средине љета до пада у већини региона.

Зелени лук / ражњи се култивишу током целе године у умереним климатским условима.

Биљке срдачних сорти су доступне свеже у јесен - потражите свежње ружмарина, першуна, тимијана и жалфије.

Руж је у најбољем случају јесен и зима. Међутим, као и мноштво других коренских поврћа , он добро чува и често је доступан у пристојном облику добро у пролеће.

Јерузалем Артицхокес / Сунцхокес су смеђи нубиси који изгледају мало као мали комади свјежег ингвера. Потражите чврсте кртоле са глатким кожним танзама у јесен и зими.

Кале је као сва срдачна зелена јела - хладније време држи је слатко.

Кохлраби (касни јесен) долази у сезону до краја јесени, али остаје у својој најљепшој зими.

Леекс више од око 1/2 инча широка имају тежак унутрашњи језгри. Топ зелени листови треба да изгледају свеже - избегавајте прасак са увијеним врховима.

Лемонграсс расте у топлим и тропским областима и обично је доступна свежом у САД-у до средине јесени.

Зелена салата (у топлијим климатским условима), као и друге зелене боје, окреће се када се време превише загреје, чинећи га у сезони негде у америчкој години. Такође се може гајити у пластеницима ниске енергије у хладнијим климатским условима током зиме.

Лимес се беру у полутропским и тропским областима у лето и јесен.

Печурке (дивље) имају различите годишње доба широм САД. Већина дивљих печурки, осим шљунка, су у сезони љети до јесени.

Окра (рана јесен) треба топлоту да расте, тако да лепо дуго, вруће лето у топлијим поднебљима доноси своје најбоље. Потражите чврсте, пљускане касете крајем лета и раном јесен.

Лонац долази из складишта током целе године, али већина лука се сјече крајем лета кроз јесен.

Пашњаци изгледају као бело шаргарепу и имају одличан укус. Тражите тањи париских папира , будући да су они који имају више дебљине, дрвеног језгра који вам је потребан да исечете.

Крушке имају сезону која траје од средине лета па до зиме, зависно од сорте и региона.

Паприка (рана јесен) - и слатка и зачињена - се сакупљају крајем лета и раном јесењем.

Персиммонс су доступни за кратак прозор јесен и рану зиму - потражите светле, тешке осјетљиве плодове.

Гранат је само зрео у топлијим поднебљима. У сезони почињу у октобру и обично су доступни све до децембра.

Кромпир је велико поврће за складиштење, али се већина сорти бави јесењем.

Пумпкине су најчешће зимско ткиво и долазе у сезону у септембру у већини подручја.

Кувини су најцењеније воће. Свијетли и пикавци, јелени од дуња и десерти су јесени и рани зимски фаворити.

Радиццхио , као и све радионице, радикио је слађи и мање горког када је време хладно.

Раднице (сви типови) су тако брзо растуће да се могу више пута сјећи током вегетативне сезоне у већини климатских услова. Пад обележава крај сезоне за мале црвене редквице и почетак сезоне за веће радикале од даиконског типа.

Рутабагас су познати и као "жута репа" и "шведски". Они су слатко, нутти кореновско поврће савршено у чорапима, печено или пуно са пуно маслаца.

Шалоти се сакупљају крајем лета и у јесен и најслабији су када су свежи.

Гранулати од брашна су они пасуљ који може постати сух пасуљ, али су кратко доступни свеж, као гранатни пасуљ , средином лета до раног пада у зависности од ваше климе.

Спанаћ , заиста, има сезону. Она варира са вашом климом - током целе године у умереним подручјима, љето и пад на хладнијим подручјима, пролаз кроз пролеће у регијама загревања.

Слатки кромпир се често продаје као "јамо". Они добро складиште и доступни су из локалних извора током цијеле године у топлијим подручјима; од касног лета до зиме на другим местима.

Томатиллос изгледају као мали зелени парадајз с тамнозеленом папиром.

Турнипс имају оштар али светао и слатки укус. Потражите репа која се осећају тешком за њихову величину.

Зимска скуасх свих врста долази у сезони почетком јесени и обично траје добро у зиму.

Зуццхини има сезону жетве од лета до јесени у већини климе.