Ови укусни свињски шунке су једноставни препарати са бресквама, сосом од парадајза и зачини. Да би додали боју и згушњавање, пелене су прашњаване малим брашном пре него што се браонирају.
Послужите лаким свињским шунком и бресквама са пиринчем или печеним кромпиром за задовољавајући свакодневни оброк. Брескве и зачини чине танги, воћни сос за ове свињске пелене и то је свестрано јело. Погледајте неке од варијација испод упутстава за рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 6 свињских пецива (коштани или без кости)
- Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- 2 кашике свињског брашна
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 (29 унца) може да праси половину (или парче у светлосном сирупу)
- 1 (8-оунце) може парадајз сос
- 1/4 јабуковог сирћета
- 1/4 чаша смеђи шећер (лаган или таман, упакован)
- 1/4 кашичице цимета
- 1/8 кашичица тиквице
Како да се направи
- Поставите свињетине одрезане на лист папира за пергамент или воштани папир. Провуците обе стране лагано са косер соли и свеже млетим црним бибером. Прашину лагано брашно.
- У великој, тешкој понуди или саутом панели на средњој високој топлоти; Додајте маслиново уље.
- Када је маслиново уље врело, уредите свињске гајбе у посуду. Кувајте око 3 минута са сваке стране, или док се лепо не боје. Пребаците свињске пелене у посуду за посуђе спорог шпорета.
- Исперите сируп брескве у посуду и оставите на страну. Распоредите брескве преко свињских пецива.
- У средњој посуди, комбинирајте 1/4 чаше брескве сирупа са парадајз сосом, сирћетом, смеђим шећером, циметом и каранфилићем. Вишак да се темељно меша.
- Сипајте мешавину сосова преко брескве и свињетине у горњем шпорету.
- Покријте и кухајте на ниском нивоу од 4 до 6 сати, или све док се свињетина не постави и по жељи (погледајте напомену о безбедности хране, доле).
Савети и варијације
- Користите свој омиљени сос од роштиља у сосу и оставите сос од парадајза и каранфилића. Имаћете леп, димни укус са сосом на роштиљу.
- Након што се свињски шунке окопају, додајте око 1 шоље лука и лишћа паприке. Сауте док лук не буде само прозирни и додати у свињски штапић у спору штедњак заједно са бресквама.
- Кокошке кокошије су најосетљивије, али имају тенденцију да падну са кости када се кува дуже време. Проверите температуру комада након 3 до 4 сата ако не желите да се распадну.
Напомена о безбедности хране
- Према фоодсафети.гов, свеже свињетина мора бити кувана на минималну температуру од 145 Ф (63 Ц) на термометру за храну убачен у најдебљи део меса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 469 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 89 мг |
| Натријум | 368 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 32 г |