Еаси Оне-Рисе Рецепт за нокте

Овај једноставан рецепт за навртање навоја пиринча садржи павлаку у тесту, а пуњење долази заједно на пећ.

Нут ролне су популарне у целој Централној и Источној Европи, посебно Хрватској, Србији, Словенији, Словачкој и Пољској.

Овај рецепт чини два ролета која се традиционално пече на тањир, али како би се осигурала пропуштање, могу се печати у две (9к5-инцх) мазане ташне.

За верзију без глутена, погледајте овај рецепт за глутен-фрее нут ролл .

Шта ћеш ти требати

• За Тесто:
• 1 чаша павлака
• 3 кашике масла (омекшано)
• 5 кашика шећера
• 1/8 кашике соде бикарбона
• 1 1/2 кашичице соли
• 3 шоље
• свеобухватно брашно
• 1 паковање (2 1/4 кашике) инстант квасца (или сувог квасца)
• 2 велика јаја (собна температура, претучени)
• За пуњење ораха:
• 1 килограм ораха (млевено дробно у конзерву сличног оброка)
• 1/2 шоље млека
• 1 1/2 чаше шећера
• 1 велико јаје (собна температура)
• 4 унце маслаца

Како да се направи

Направите пуњење

1. У средњој нечастој посуди мешајте орахе, млеко, 1 1/2 чаше шећера, 1 јаје и 4 унце маслаца. Донесите само врену, смањите топлоту и симетрирајте на средњем нивоу, често мешајући (ако користите посуду која није штапић, пажљиво пазите и пазите тако да пуњење не гори), све док се смеша не губе.
2. Добро се хлади пре него што се шири на тесто, али немојте расхладити јер ће постати сувише чврста за ширење.

Направите тесто

1. У великом посуђем (или у микроталасној сигурној посуди), понесите павлаку на врелину. Уклоните са врућине и промешајте, док се добро не мешају, 3 кашике маслаца, 5 кашика шећера, сода бикарбона и соли. Цоол на 120 до 130 степени на термометру са тренутним читањем .
2. Док мешавина киселог павлака хлађује, у великој посуди, бришу заједно брашно и квасац. Додајте јаја до расхлађене смеше смеца и затим пређите на мјешавину брашна.
3. Мешајте с рукама док се не лепље тесто. Изађите на лагано просијену површину и лагано мијешајте како бисте формирали глатку куглу. Покријте преврнутом посудом или пластифицираним омотачем и пустите да стоји 5 минута.

Саставите и баке

1. Тесто ће бити мекано. Подијелите на пола. Радите са 1 комад теста истовремено и користите што је мало додатног брашна, пређите на 1/4-инчни правоугаоник. Ширите са пола од пуњења.
2. Пребаците бочне стране теста, а затим превуците одоздо према горе. Поставите на пергаментно обложену плочу или у подмазану посуду од 9к5 инча и пустите да се подиже 1 до 1 1/2 сата, покривена пластичном масом до светлости. Поновите са преосталим тестом и пуњењем.
3. Топлотна пећница до 350 степени. Печемо 35 минута. Пустите да се охлади на 10 минута. Затим прелазите са плоче за подмазивање на расхладну тачку или инвертор за лебдеће корпе на жичану сталку да бисте се потпуно охладили пре сечења.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	302
Укупно масти	22 г
Засићене масти	6 г
Незасићена маст	5 г
Холестерол	96 мг
Натријум	249 мг
Угљени хидрати	22 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	7 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)