Турску кафу обично служе слатким или "горким" (несладаним) без млека. Такође се често припремају са кардамом и чак могу укључити састојке као што су екстракт бадеми, каранфилић и ванилија. Овај зачињени турски рецепт за кафу рифови по традицији са асортиманом загревања зачина.
Шта ћеш ти требати
- 6 унци хладне воде
- 1 цијелог кардамом пода, или 1/8 кашичице узет кардамом
- 1 цео каранфилић или 1/16 чајна жличица
- 1/2 штап
- цимета или 1/4 кашичице цимета
- 1 кап по чисти ванилин екстракт
- 2 кашичице шећера
- 2 кашичице у праху (или изузетно фино млевену) кафу
Како да се направи
- У ибрик-ууну од 8 г, комбинујте воду, зачине и ванилин екстракт. Комешање.
- Додајте шећер и кафу. Немојте мешати.
- У течност доведите течност на средњу топлоту.
- Када се пена уздиже у врат ибрик, уклоните је од топлоте. Пажљиво пазите и не дозволите да врео.
- Дозволите пени да се смири.
- Вратите посуду у пећ и неколико пута поновите кораке 4 и 5, све док гума није густа.
- Подијелите пену равномерно међу својим демитассе шоље .
- Дозволите да се кафиће смести у ибрик око један минут.
- Сипајте кафу у чаше, водећи рачуна да напустите подлогу, зачине и муљ у лонцу.
- Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 670 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 41 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 1 г |