Различите врсте овог основног кухињског алата
Питање није ако вам је потребан грудњак сира, али како добити. Већина има барем једну сиру, али признајем да поседујем неколико различитих врста сира гратера и да их сви волим из различитих разлога.
Различите врсте сара гратерс испод свега служе различите сврхе, а сви они чине сирем решетком лаким задатком.
01 од 05
Бок Гратер
Бок Гратер. Фотографија из Гетти Имагес / Дорлинг Киндерслеи Прос:
- Ово је класична вишенаменска гратер за тврде сиреве и мекше сиреве попут цхеддар и моззарелла.
- Већина модела има чврсту базу, сигурну ручицу на врху и такође може да решава теже поврће као што су шаргарепа и цвекла.
- Решетка за кутију типично нуди 3 до 4 различите величине решетке.
- Неки грбари са кутијама имају уклоњив контејнер за складиштење који ће ухватити и измерити сир како идете.
Цонс:
- Врхунска површина решетка не функционише добро за сир; више је погодно за рибање састојака попут целе мушкатне орашчићеве и коријања ђумбира .
- Гребачи кутија могу бити мало неугодни за држање и могу да се клизају док се гребате. Морате такође бити опрезни да не прстите прстом када је комад сира који се гребете мала.
- Млежи сиреви могу се заглавити унутар сирева сира и утрљати у рупе.
02 од 05
Боска сир
Боска је породични посао у Холандији који је специјализован за алате сира. Они развијају, производе и дистрибуирају ове јединствене и фино израђене сиреве алата дуже од 100 година.
Прос:
- Сирно гратер "Милано" је специјално дизајниран да реши мека до јако тврди сир, а спречава да се сир придржава груди.
- Боска гратер је једноставан за употребу и чува; то је елегантно и ефикасно.
- Оштра површина решетке и јединствена формула без штапа чини ову грубу импресивном, практичном и погодном за кориснике.
Цонс:
- Не баш сасвим разноврстан као кутија.
03 од 05
Мицроплане Гратер
Фотографија из Гетти Имагес / Тониц Пхото Студиос Прос:
- Решетка микроплана настала је као одличан алат за глодање за обраду дрвета.
- Елегантан и лаган за чување.
- Омогућава решетку у оба смера.
- Микроплан превладава тврдим сиром. Волим супер фину текстуру, практично се топи у уста.
- Корисно за решетке пармезана преко тестенина, било прије служења или за столом.
- Такође се зове микроплан зестер, добро функционише за зестинг цитрусних плодова , белог лука, ђумбира и ораховог мускатног ораха. То је незаменљив, мали кухињски алат.
Цонс:
- Не одговара за рибање мање фино или за решетке мекших сирева.
04 од 05
Ротари сир гратер
Фото: Гетти Имагес / Мартин Јацобс Прос:
- Идеалан за стварно тешке сиреве, као што је рибање Пармигиано-Реггиано преко тестенина. Радит ће с Асиаго и Цанариа.
- Често се чува у фрижидеру, са делом сира унутра.
- Ротирајућа гратерска решења могу се лакше држати него грбови кутије (који понекад клизају), пружајући додатну левериџу за брзо и ефикасно гајење сира.
- Безбедније од микротранских гратера.
- Може се користити и за гајење ораха и тврде чоколаде.
Цонс:
- Може заузети више простора у ормару.
05 од 05
Прехрамбени процесор хране
Грид плоча из процесора хране. Фото: Јеннифер Меиер Прос:
- Већина прехрамбених процесора долазе са плочама са решеткама. Прехрамбени процесор је једноставан начин за резање и гајење великих количина сира, тврде и меке.
- Идеалан за сиреве сира, ораси, кокосов орах.
- Најсигурнији начин да се реши сир - нема ојачаних зглобова.
- Омогућава једноставну употребу решетке Пармесан или Романо за пуњење посуђених паста, ораха или кокоса за надувавање колачића и колача, ђумбира за додавање пастама за зачине и за зачињавање различитих азијских јела, или рена да направи свој сос од рена.
- Машина за прање судова безбедно.
Цонс:
- Ако већ немате процесор за храну, није вредно купити само за гризирање сира.
- Није тако погодно за рибање ситних количина сира.