Ако имате дехидратор, стварање дехидрираног парадајза је једноставно. То је савршено за прављење сунчаних осушених парадајза за ваш следећи рецепт. Лакше је направити, али ће вам требати мало пажње на крају процеса. Планирајте најмање 8 сати сушења са већином дехидратора .
Шта ћеш ти требати
- 2 шљива парадајза
- 4 пинцхе соли
Како да се направи
1. Сламице парадајз на пола (или округле парадајзове у четвртине) и пажљиво сакупите семе, остављајући целулозу нетакнуту. Окрените пола капљице према доље и направите плитку прорезу дугачку око 1 инча дужине у кожу. Окрените се уназад и лагано потресите сољем како бисте помогли течном течењу.
2. Распоредите парадајз са целулозом најмање 1/2 инча на дехидраторским лежиштима и оставите 1 до 2 инча између носача за добру циркулацију ваздуха.
Подесите температуру дехидратора на 135 до 140 Ф. (Ако ваш дехидратор нема термостат, користите поуздан термометар за пећницу на доњој стуби тако да можете надгледати температуру.)
3. Највероватније ће вам требати бар 8 сати времена сушења , више ако је парадајз посебно велики и груби или је влажан у вашој кухињи. Окрените парадајз и окрећите ракове по потреби како бисте промовисали чак и сушење.
4. Пратите их на крају процеса. Парадижник би требало да постане дубоко црвен и потпуно сух, а још увек мало замршен (није хрустљав). Тестирајте додиривањем прста. Не би требало да се осећају лепљивим или лепљивим. Уклоните сваки парадајз док се заврши, остављајући све дебеле оне да заврше.
5. Чувајте дехидрирани парадајз у зип-топ торби, истискујући ваздух, на хладном, сувом месту до 2 месеца. Ако фрижидери или замрзнете вреће, рок трајања ће се продужити на 6 до 9 месеци.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 33 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 158 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |