Плодови би требало да потапају у ракији најмање 24 сата, зато започните овај рецепт унапред.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм шећера
- 1 килограм маслаца
- 1 килограм брашна (плус брашно за воће)
- 10 великих јаја
- 1 фунти
- 1 килограм грожђица
- 1 фунти преполовљене кандиране трешње
- 1 фунти исецкане
- кандиран ананас
- Кандирано воће од 1 килограм (мешано, натопљено у ракији барем преко ноћи пре употребе
- бренди )
- 1/2 чајне жличице ђумбира
- 2 кашичице цимета
- 1 кашичица мушкатног орашчића
- 2 кашичице мљевене мрље
- 1 кашичица аллспице
Како да се направи
- Комбинујте воће у великом емајлираном котлу или великој посуди; покрити ракијом и мешати како се меша.
- Покријте и пустите да се натопи барем преко ноћи.
- Пећ на температури до 300 °.
- Крем маслац и шећер.
- Додајте јаја два по једна, пребијте.
- Додајте брашно које је пресеђено и на које су додане зачине.
- Драин воће; бацити мало брашно на лагано капут. Добро промешати. Припремите лончасте посуде за маст, а онда обложите с маслацим смеђим папиром.
- Напуните 2/3 пуне теста и пеците око 3 сата, лагано покривајте алуминијумском фолијом након 30 минута да бисте спречили прегоревање (не дозволите да фолија додирне торту).
- Тестирајте тестером за торте или зубчетом након око 2 сата.