Све више истраживача сада верује да је запаљење узрок свих хроничних болести, укључујући астму, артритис, акне, дијабетес, болести срца, мигрене, Алцхајмеров и чак рак. Чак се и старење верује да је укорењено упалом.
Неки доктори то говоре деценијама попут гуруа здравог живота заснованог на истраживању, др Андрев Веил. Он је заговарао "Противпожарна дијета" заснована на медитеранској исхрани (риба, свеже воће и веговине, ораси, цјелина житарица, маслиново уље и црвено вино) са нагласком на смањењу шећера и прераде брашна.
Шта је запаљење
Хајде да погледамо болове срца да нам помогну да разумеју запаљење, као и недавни утицајни чланак угледног хирурга, др Двигхт Лунделл. Почиње тако што каже да када су у питању болести срца, масти и холестерол нису лоши момци!
Прави кривац је запаљење, а то није теорија, већ тврдо доказана чињеница! Још шокантнији је тај што ниски холестерол и исхрана са мастима нису само беспотребни, штетни су! Ево шта он каже о овим дијетама: "Дуго утврђене препоруке за дијете су створиле епидемије гојазности и дијабетеса , чије последице су патуљају било какве историјске кугле у смислу смртности, људских патњи и тешких економских посљедица."
То је чињеница коју је исказао искусан хируршки хирург, а не други блогер за храну! Др Лунделл наставља да каже: "Упркос чињеници да 25% становништва узима скупе лекове за статин и ... смањили смо садржај масти у нашој исхрани, више Американаца ће умрети ове године срчаних обољења него икада раније".
Истина о холестеролу
То је запаљење које изазива холестерол да се држи и затвори наше артерије. Када запаљење није присутно, холестерол природно пролази слободно кроз цело тело.
Упала је природна реакција тела на штетне освајаче као што су вируси и бактерије. Запаљење је добра ствар, као што је паразити на рани, али када више пута излажемо наша тела запаљеним супстанцама, нарочито прерађеним хранама, то је као да се скраћује од коша изнова и изнова, спречавајући рану од зарастања. Као што др Лунделл истиче, "хронична упала је исто толико штетна као и акутна упала која је корисна".
Шта узрокује упале
Прави лоши момци су токсини у нашем ваздуху и води, пушењу и преради хране, нарочито прерађеног шећера и брашна и свих намирница направљених од њих. "Те намирнице полако тровају све."
Др. Лунделл нас тражи да замислимо да узмемо чврсту четку и трљају кожу док не скоро крваримо. Наставите то радити неколико пута дневно годинама! То је оно што наша модерна америчка храна ради у унутрашњости наших артерија. Наша тела реагују стварањем холестерола који ради као крпица за премазивање ране.
Шта је одговор
Прекидамо запаљење враћањем у непрерађену храну, као што су свеже воће и поврће, риба, цела зрна, маслиново уље, ораси и умерена потрошња вина. А ако не можете елиминисати обрађену храну, покушајте покушати да је смањите!
Један од најбољих начина да једете више од ових антиинфламаторних намирница је пити свеже сокове или грицкалице редовно. Користите посебне рецепте са воћем, веггијама, зачинама и зачинама за које се доказало да имају најснажније антиинфламаторне ефекте као што су црвене паприке, цвекла, парадајз, лиснато зеленило, ђумбир, куркума, бели лук, бобице и трепавице. Испод ћете пронаћи један од мојих омиљених сокова против упале и рецепти за пеглање.
Шта ћеш ти требати
- 1
- Црвена паприка
- 2 шоље
- боровнице
- 1/2
- репа
- 4 лиснатог зеленила (кола,
- зелена репа ,
- спанаћ , или
- кале су ми омиљени)
- 1 кугла турмерија
- 1 каранфилић
- Бели лук
Како да се направи
Овај рецепт за сокове и грицкалице је моћан антиинфламаторни према најновијим истраживањима у исхрани.| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 222 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 43 мг |
| Угљени хидрати | 52 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 7 г |