Овај косхер рецепт за шећерни колачићи чини укусним, третманима без млека, који не вриштају пареве . А ако избегнете транс масноће маргарина, овај рецепт је за вас зато што је направљен од уља!
Израда укусних колачића без маслаца представља изазов, поготово ако желите нешто једноставно, као класичан шећерни колачић . Без побољшања чоколаде, грожђица или кикирикија, а за сакупљање текстуре не постоји ни зоб, ни ораси, заиста се рачуна на укус теста.
Ако желите више користан колачић, замените 1 шољу брашна за све намене у овом рецепту са 1 чашом бијелог пшеничног брашна.
Још један рецепт за колачиће на бази уља који вам се можда допада је ово косхер хамантасцхен тесто .
Шта ћеш ти требати
- 2 велика јаја (собна температура)
- 3/4 чаше шећера
- 1/2 чаша уље (неутрално укусно, као што је грапско или канола)
- 1 жлица чисте ванилије екстракта
- 3 шоље брашна за све намене (2 брашна вишенамјенског брашна и 1 бочно бијелог пшеничног брашна)
- 1 кашичица за пецење пецива
- Опционално: украсно шећерно брушење, или
- шећер турбинада или шећер цимета
Како да се направи
- У великој миксерици или електричном постољу мијешајте јаја, шећер, уље и ванилију.
- У одвојеној средњој посуди удублите брашно и прашак за пециво.
- Пребаците мешавину брашна у мешавину јаја и мешајте са чврсто кашичицом или електричним миксером док не буде добро уграђено, не остављају се никакве траке брашна, а тесто почиње да вуку у лопту. (Тесто ће бити густо, па ако ви ако га ручно мијешате, корисно је неколико пута помијети чистим рукама након мешања у брашном.)
- Ако је тесто врло лепљиво, додајте више брашна, 1 жлица у исто време, мешајући између сваког додатка.
За слицне колацицке ицебоке
- Раздвојите тесто у трећине и обликујте сваки у логу од 1 до 2 инча у зависности од величине колачића које вам највише одговара.
- Обмотите дневнике у пергаменту или воском папира, ставите у врећу за замрзивач и охладите у фрижидеру или замрзивачу најмање 1 сат.
- По жељи, поставите опционо шећер за брушење, шећер турбинада или шећер цимета на великој плочи. Одвијте један дневник теста истовремено и окрените га у шећер, нежно притиском па се шећер придржава теста.
- Са оштрим ножем, исеците трупце на танке делове (око 1/4 инцх дебљине) и поставите на размак од око 1 инча на листовима за колаче са облогом од пергамента или Силпат.
- Поновите са преосталим два дневника.
За Роллед Цоокиес
- Раздвојите тесто на пола, обликујте сваку половину у диск, заврните у пергамент или восак папир, ставите у врећу замрзивача и охладите најмање 1 сат.
- На лагано просијену површину увуците диск теста на дебљину од 1/4 ". Резање теста у облике са ножевима за колаче. Пажљиво пребаците колачиће на листове за колачиће обложене пергаментом или Силпат, остављајући око 1 инч између колачића.
- Поновите са другом половином теста.
Испечите Цоокиес
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Исперите колаче у трајању од 12 до 14 минута или док нису чврсте, а доње стране су златне.
- Пренесите колачиће на рацк како бисте се потпуно охладили.
- Чувати у непропусном спремнику на собној температури у трајању до једне седмице или добро обавити замрзавање до 3 мјесеца.
- Необрађено колачићно тесто може се држати у фрижидеру 2 до 3 дана, или у замрзивачу до 3 месеца.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 91 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 60 мг |
| Натријум | 150 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 3 г |