Јединствени комад опреме за кување
Рондоау је омиљена глава у арсеналу кухара и требало би да буде иу било ком куварском кувару. Понекад се зову бисер или брасиер, ова широка, донекле плитка корпа је слична са заливом или холандском пећницом, али не готово тако дубока. Тањир има равне стране, обично има две ручке петље, а скоро увек долази са поклопцем. Генерално, направљен је од нерђајућег челика, бакра или комбинације обучених метала.
Опсег могућности
Део Рондеау-ове привлачности је његова свестраност: његов облик се добро своди на сечење , кресање , печење пећнице, пржење, ковање, печење и кување или кварање. Облик је довољно дубок да држи течност за кријумчарење или бушење, али плитко довољно да може испарити како би течност за кување постала интензивнија.
Савети за куповину
Када купујете рондоау, потражите једну са тешком базом која ће добро одржавати и задржати топлоту. Такодје зелите поклопац за теско монтирање и конструкцију која је сигурна за пецање, тако да имате опцију да заврсите - или чак и потпуно кухате посуђе у пећници. Такође, уверите се да посуда није превише широка; то не би требало да буде више од неколико центиметара у пречнику већу од вашег горионика или неће правилно загријати. Као лонци или холандске пећи, рондеус долази у различитим величинама; изаберите онај који ће одговарати броју оброка које обично припремате. Верзија са 6- или 7-квартом треба да буде довољна за припрему 4 до 6 порција.