Оатцакес у Новој Шкотској су популарне у читавој провинцији, али посебно људе у Цапе Бретону. Они нису обавезно представљени као било шта посебно и често се продају само у пластичним амбалажама у пекаре продавница прехрамбених производа.
Имају чаробну, која је слатка, али не превише слатка, и мало слана. Дел дезерта, али углавном ужину. Колачићи попут колачића, али и слични кекси (они су у великој мери попут хобноб бисквита). Опекотине су савршене уз чашу чаја или шољицу кафе. Послужите их као једноставан десерт или их зграбите као доручак у току. Они су флексибилни мали бројеви.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље ваљани зоб / традиционална овсена каша (не брзо кување, не инстант)
- Брашно од 1 чаша
- 3/4 чашасти смеђи шећер
- 1 1/4 кашичице фине морске соли
- 1/4 кашике соде бикарбона
- 3/4 скраћено или маслац
- 1/4 чаша врло топла или кључална вода
Како да се направи
- Загрејати пећницу до 375 Ф. У великој посудици комбинирајте зоб, брашно, шећер, со и сода. Додајте скупљање или путер и користите два ножа, велика виљушка или прсте да бисте радили масноће у сувим састојцима.
- Сипајте у врућу воду и мешајте док се све не удружи у густом, лепљивом тесту.
- Тесто можете извадити на добро прожетој површини и пресећи га у облике и поставити на велики пецат. Или, држите ствари једноставним и једноставно притисните тесто у слој од 1/4 инча на плочи за печење. Оцените ову велику "колачицу" на мање комаде: користите нож да бисте исечили тесто на квадрате или правоугаонике или било које облике које волите, али немојте се трудити да одвојите комаде; делови ће се бацати заједно заједно, али бити лако сечити или пробити дуж првобитне линије.
- Пеците до златне, око 12 минута. Можете их сада извадити за грицкалице или смањити пећницу на 325 Ф и пецати све док се не смеше, још око 10 минута, за оштре оатке.
- Када заврше печење, ако их пресецате у облике, пустите их да се охлади; ако сте их постигли, исеците их док су загрејани, па се охлади на квадрате (или правоугаоне или троугао или све што сте их пресјекли!).
- Чувајте опекотине држите у непредушном контејнеру до недеље или чак две, у зависности од топлоте и влаге у вашој кухињи. Такође се добро замрзавају (иако их је лако лако направити да их није замрзнуто).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 154 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 293 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |