"Коулоура" (коо-ЛОУ-рах) на грчком је округли твист. Име за ове традиционалне колаче од маслаца долази из њиховог округлог завртог облика, али ћете такође видети Коулоуракиа као мале плетенице или у облику слова "С."
Коулоуракиа су укусне украшене кафом или млијеком и традиционално су ускршње колачиће.
За ажурирану верзију кликните овде: Коулоуракиа | Ускршњи колачићи Грчке
Шта ћеш ти требати
- 1 лб несољено маслац
- 1-1 / 2 шољице шећера
- 6 јаја (резерва 2 за четкање кекса)
- 6 тсп. прашак за пециво
- 1/2 тсп. прашак за пециво
- 4 шоље
- свеобухватно брашно
- 2 тсп. екстракта ваниле
- 2 оз. Оузо
- Семе сусама (опционо)
Како да се направи
Реруј пећницу до 350 степени.
Коришћењем миксера премазали су маслац и шећер док се не осветли и пухасто. Додајте екстракт ваниле и оузо и добро се мешајте. Док миксер ради, додајте јаја појединачно и мијешајте док се добро не угради.
У одвојеној посуди, брашно сјећите прахом за пециво и сода. Додајте мешавину брашна у смешу маслаца мало по мало. Тесто ће бити меке и вољно, али не би требало да буде лепљиво.
Требало би да имате могућност да сипате куглу теста и увртите га у кабл или танку цев.
Ако је тесто превише лепљиво, додајте мало више брашна. Дозволите тесту да се мало одмори пре него што се увући у облике.
Да обликујете колачиће, смањите комад теста око величине ораха. Извуците кабл или танку цев теста у вези дужине ноћног ножа. Преклопите на пола, двапут твист. Такође можете направити вијчани круг или облик "С".
Превуците преостала два јајета у посуду и додајте прскање воде у јаје. Ако се желите, прочистите колачиће лагано с прање јаја и посути с семеном сезама.
Исперите колачиће на папиру за пергамент или на лагано подмазану колачницу на 350 степени око 20 минута или док не буду лепо златно браон.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 357 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 148 мг |
| Натријум | 368 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 4 г |