Овај медени свињетина од свињетине свињетине је лаган рецепт, а спори кухар чини кухање ветром.
Свињетина је комбинована са разним једноставним зачина и слатко киселог соса са медом, сенфом, смеђим шећером и неким балсамицом или сирћетним сирћетом.
Послужите мушку и укусну свињетину са пиринчем или печеним кромпиром заједно са омиљеном страном једом или салатом ваше породице.
Новији спори штедњаци скупљају топлије него старији модели. Ако имате старији модел, можда ћете желети да повећате време кувања. Овакав ослонац свињског меса може постати сув ако је превише кувано.
Такође видети
Порк Тендерлоин са рецептом за биљке и горчицу
Рецепт од свињетине свињетине и луцерке
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма свињских кромпира (2 кројача, по 1 фунта)
- Сол и бибер, по укусу
- 1 мали бели лук, млевено
- 4 кашике цијелог зрна Дијон сенф или сенке у стилу земље
- 2 кашике меда
- 2 кашике лаганог или тамно смеђег шећера
- 1 кашика јабуковог сирћета или балсамског сирћета
- 1/2 кашичице сувог листа мајчине, распала
- 1 кашика кашастог стабла
- 1 жлица хладне воде
Како да се направи
- Оперите и обришите (погледајте како да обришете свињетину, испод) свињетина и сушите са папирним пешкирима. Провуците свињетине лагано сланом и бибером.
- Ставите свињетину у спори штедњак.
- У малу посуду, комбинирајте бели лук, сенф, мед, смеђи шећер, сирће и мајчина душица. Сипати смешу прелити преко свињетине. Окрените подлоге да темељно премазите.
- Покријте посуду и кухајте на ЛОВ-у око 5 до 7 сати, или на ХИГХ око 2 1/2 до 3 1/2 сата.
- Уклоните свињетину на плочу, покријте фолијом и држите топлу.
- Сипајте течности у посуду и доведите их на врућину на високу топлоту. Смањите топлоту до средине и укуцајте око 3 до 5 минута, или док се не смањи за око 1/3.
- Комбинујте кукуруз и хладну воду и вадите у смањене сокове и кувате 1 минут дуже или док се не згушите.
- Послужите свињетину са резињеним соковима заједно са пиринчем или кромпиром и пареним поврћем.
Како исећи свињетину Тендерлоин
Сребрну кожу која покрива поткровље треба уклонити јер је тешка, не раствара се и скупља као кухињски кутак. Ево како то учинити.
- Користите оштар нож. Испружи врх ножа испод сребрне коже око 1 инч од краја ње.
- Ухватите лабаву кожу - папирни ручник у руци помоћи ће вам да кожа не клизи - док се нож потисните испод надлактице, водећи рачуна да не исечете месо.
Варијација
- Среди лук на лицу и разбацајте ломилице преко дна споро штедња пре него што додате свињетине.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 343 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 126 мг |
| Натријум | 264 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 44 г |