Ово је класичан рецепт за пастрмку који позива на укусно пуњење спанаћа. Дајте овом покушају следећи пут када сте расположени за рибу на жару. То је срдачно и укусно јело које је сигурно хит.
Шта ћеш ти требати
- 4 цела свежа пастрмка, очишћена
- 2 шоље / 475 мл шпината, сецкани
- 1 1/4 чаше / 300 мл панко хлебне мрвице
- 1 шоље / 240 мл бијелог вина
- 1/4 чаше / 60 мл сухе шери
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 1/4 чаша / 60 мл оштрих бора
- 1/4 чаша / 60 мл зеленог лука, исецкане
- 1/2 шоље / 60 мл обраног млека
- 2 кашичице / 10 мл маслаца
- 1 кашичица / 5 мл биљног уља
- 2 кашичице / 10 мл свежег лимуновог сока
- 1 кашичица / 5 мл бибера
- 1 кашичица / 5 мЛ морске соли
Како да се направи
Окупите зелени лук у маслиновом уљу док не почну да омекшавају. Додајте шери и добро промешајте. Додајте спанаћ и боровине. Кувати додатних 2 минута или док се шпинат не увлачи. Уклоните са врућине и додајте хлебне мрвице, млијеко и шчепце соли, бибер по укусу и лимунов сок. Добро промешати. Оперите пасту и осушите пасту. Ставите сваку пастрмку са 1/4 шпинатне мешавине. Везати са кухињском врпцом како бисте осигурали пуњење.
Одложите. Прегријати грил за средњу високу топлоту. Комбинирајте вино, 1 кашичицу соли, 1 кашичицу паприку и маслац у тањир и утурајте 3-5 минута. Поставите пастрмку на врућу роштиљ. Четком често додајте мешавину вина док се риба не заврши (око 20-22 минута). Када се месо лако пали и достигне унутрашњу температуру од најмање 145 степени, уклоните са грила и послужите са омиљеним прилогима
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 580 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 70 мг |
| Натријум | 933 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 30 г |