Царне Асада Тацос Реципе

Улична храна у Мексику добија се под именом антојитос , што се преводи као "мала жеља". Улични возови, камиони за храну и продавци на тржишту продају све мање укуса богате кухиње у свим сатима дана и ноћи. Тацос долази у скоро незамисливој варијанти, обично у малим кукурузним тортилама са три или четири угризима.

Царне асада буквално се односи на говедина на жару, али у Мексиконским маринираним верзијама она чини основу многих омиљених уличних храна. Ове царне асада тацос могу се послужити као предјело или дио главног оброка.

Шта ћеш ти требати

• 2 килограма
• крхотински стеак (или бочни бифтек, обрезан од мембрана и вишка масти)
• 1/2 шоље црвеног чиле соса
• 1 кашичица кумина
• 3 каранфилића бели лук (пелен и млевени)
• 1/2 кашичице соли
• 1 креч (сок)
• 20 малих бијелих
• кукурузне тортиље
• 1 шоље с црним луком
• 1 чаша цилантро листова (сецкани)
• 1/2 чаше салса (или чиле сос)
• Опционо: 10 квадрата фолије

Како да се направи

1. Гипс на говедину осушите с папирним пешкирима и ставите у велику стаклену посуду.
2. Удвостручите сос од чилеа, кума, белог лука, соли и лимете. Сипајте га преко говедине и употребите четку или прсте како бисте потпуно сипали месо. Маринирати месо на собној температури око 30 минута.
3. Кухајте говеђину на средњој температури на роштиљи на средњу или жељену температуру. Поставите карне на страну.
4. Окрећите кукурузне тортиље тако што их омотате у влажни пешкир и загрејте их у пећници од 250 Ф у трајању од 15 минута, или у серијама од пет тортиља у микроталасној пећници у трајању од два минута.

1. Док су тортиље топле, исеците сукње од житарица на приближно 1/2-инчне дебљине траке. Ставите две тортиље једне на другу на квадрату фолије или на плочу и на врху са три или четири траке меса, и исецкати лук, цилантро и чиле сосу или салсу по укусу. Уживајте у таку одмах, или их завити у фолију и једите их у року од 20 минута.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	445
Укупно масти	16 г
Засићене масти	6 г
Незасићена маст	6 г
Холестерол	143 мг
Натријум	744 мг
Угљени хидрати	21 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	54 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)