Пикантна слатка чипотл папра прелијепа се са слатким смоквама како би се мало сјебала на посуду која је укусна и са луком, белим луком и тимијаном. Међутим, ако желите, извадите чипотл папар. Припремите све своје састојке унапред. Ово се брзо удружује.
Шта ћеш ти требати
- 4 кокошке кукурузне свиње без кости (дебљине 1 1/2 инча, по око 8 унци)
- Неколико цртица
- Кошер соли
- Неколико цртица је црно
- бибер (свеже мљевени)
- 1/4 кашичице тла
- цхипотле цхиле паприка (или по укусу, види Напомене)
- 1 кашика
- маслиново уље
- 1 кашика маслаца
- 1/2 чаша лука (млевено)
- 2 велика каранфилића
- бели лук (фино млевени)
- 1/2 чаша црвеног вина
- 1 шоља
- Пилећа супа
- 1 кашичица свеже
- Мајчина душица
- 1 чаша свеже смокве (нарезане)
Како да се направи
Поставите свињуће свињско пециво између плоча од пластичне фолије и обришите до дебљине 1 инча. Сезоно са сланом, бибером и млинским чипотлом.
Загрејати велики тешки тањир на средњој високој врућини. Додајте маслиново уље и вртите како бисте покријте посуду. Сеар свињетина пегавих дрвећа до златно браон на свакој страни, окрећући се само једном. Уклоните на плочу и држите топлу.
Смањите топлоту, додајте лук и сутите 2 минута. Додајте бели лук и додајте још један минут.
Пажљиво сипајте црвено вино и промешајте како бисте деглизирали посуду, извијајући браон бите. Кувајте 1 минут, а затим додајте пилећа јуха, тимијана и смокве. Кувати на средњој врућини око 10 минута, често мешајући и мијењајући смокве док се сос не згуши.
Вратите свињске гајбице на тањир, заједно са било којим соковима који су се нагомилали на плочама, и обложите обе стране сосом. Симмер за 2 минута.
Пружи свињетину са сливним сосом.
Напомене: бибер паприка је доступан у зачинском простору већине главних продавница прехрамбених производа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 692 |
| Укупно масти | 37 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 204 мг |
| Натријум | 398 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 65 г |