Бакед Егг Цустард Тарт је класични британски тартар који је згодан, али често служи као третман за чај или пудинг, а многи доносе многе успомене из детињства.
Бакед Егг Цустард Тарт је тако брзо и једноставно направити и је укусно јести лагано топло, са окусно шетачким центром или остављеном да се охлади када би трепавица била чврста.
Крем се може послужити као дио поподневног чаја, једноставно са чашом чаја или кафе, а такође чини и диван пудинг. Ако се журите онда користите готово слатко пециво.
Често се зове Егг Цустард, али ћете га такође чути названо Цустард Тарт, Цустард Пие или Бакед Егг Цустард. Све исто значе исто, велико посластице.
Шта ћеш ти требати
- 150г (1 ½ шоље) обично брашно
- Прстохват соли
- 75г (3оз) маслаца или једнаке мешавине путера и масти, кубирано
- 2 - 3 жлице веома хладне воде
- 3 велика јаја, плус 2 велика јаја, лагано пребијен
- 55 г (1/3 чаше) шећера шећера
- 570 м1 (2 ½ шоље) једнострука или лагана крема
- 1/4 кашичице екстракт ваниле (опционо)
- 1/2 кашичице целе мушкатне орашчиће, свјеже нарибане
Како да се направи
Пећ се загреје на 425Ф / 220 Ц / Гас 7
Направи тесту
- Ставите брашно, путер и сол у велику, чисту посуду. Пустите маслац у брашно прстима док се смеша не подсећа на фине крушне дробилице, радите што је пре могуће како бисте спречили да се тесто загреје. Додајте врло хладну воду у смешу и употребите хладни нож мешати док се тесто не веже заједно, додајте више воде кашичицу у исто време ако је смеша превише суха. Обмотати тесто у прслуку и хладноћу најмање 15 минута, до 30 минута.
Пуњење
- Нежно оборите пециво и линију дијаметар од 1½ "/ 4 цм дубине, к 7" / 18 цм. Пазите да не претерујете пециво док се котрља или може пуцати у рерну. Брисите тестенину свуда мало са пребијеном јајима; ово ће помоћи печату пецива током кувања.
- Поставите пециво у фрижидер док вршите пуњење.
- У великој чаши рашири јаја и жуманца лагано са шећером.
- Загрејте крему нежно и потом полутајте кремом поломљеним јајима, стално мешајући. Пазите да не прегрејате крему или ће цурдле јаја. Додајте екстракт ванилије ако користите.
- Сипајте јајну и смјесу мјешавину кроз сито у пециво. Потапајте са нарибаним мушкатним орашчићем чинећи великодушан, чак и слој.
- Ставите шлаг на плочицу за печење и пеците у средишту загрејане рерне 10 минута како бисте исперили тесто. Спустите температуру на 350 ° Ф / 180 ° Ц / Гас 4 и наставите кување још 20 минута или док се запремина скоро не постави; то се још увек кретало и тако мало показује да је куван. То ће се чврсто повећати, јер се хлади, зато будите пажљиви да не прекомјерате.
- Пустите мало топло или оставите да се хлади, али не хлади хладњак. Чувати у непропусном калупу, али никада хладњак.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 338 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 204 мг |
| Натријум | 349 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |