Топли биљни листови кума прекрасно се уклапају са свежом лимуном. Салате или једноставно припремљено поврће у овој виноигрети од кима и лимете би било одлично комплементе мексичкој, јужноамеричкој или индијској кухињи. Ако сте се питали како упарити салату са овим етничким кухињама, ово одевање је лако решење.
Овај рецепт такође чини одличну маринаду за месо, живину или рибу. Ако желите печење меса, ова маринада ће додати прави додир ароме и задржати влагу у месу.
Рецепт је довољно једноставан да лако саставите све састојке из ваше продавнице, а да не купујете у специјалном пролазу или идете на међународно тржиште. Једина опрема која вам је потребна је мешалица или салата.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаше креч (свеже скуеезед сок)
- 1/4 чаша маслиновог уља (екстра девичан)
- 1 кашичица кумина (земља)
- 1/4 до 1/2 чајна кашика соли (по укусу)
Како да се направи
- У малу посуду, савијте заједно сок од лимете, маслиново уље, кумин и 1/4 кашичице соли.
- Подесите сол по укусу.
Користећи салату или парене поврће
Да бисте користили кремо-кречну обраду на салати, баците га зеленом салатом непосредно пре служења. Да га користите на парном поврћу, исперите је преко врха.
Користећи се као маринада
Приликом употребе куминијског кречњака као маринаде пратите смернице за маринирање рибе и морских плодова , за резове говедине и за резове свињетине .
Можда желите користити веће уље од дима, као што је кикирики, канола, шафран или сојина, а не маслиново уље, ако ћете гриловати месо или рибу. Такође можете да обучете прераду са поврћем пре печења или печења.
Складиштење за салату
Обућу се може направити до два дана испред употребе и чувати у фрижидеру; доведите винаигрету на собну температуру и поново вадите пре служења.
Коришћење свежег кумина за додатни укус
Примарни кумур који је купио у прелазу зачин ће имати далеко мање ароме и мање сложеног укуса него што ћете добити ако почнете с семеном куминије и печењем и свећете их. Цијелу кумијску храну можете наћи у зачинском пролазу или у међународној прехрамбеној индустрији.
Да печете семе, загрејте тањир на средњој температури и додајте слој семена кумина. Није потребно уље или вода. Полако печените, гледајући кад постају браон. Немојте их пустити да мрље. Сипати семе у млину за кафу или са малтером и пестиком. Можда желите да користите мање јер ће окус бити интензивнији.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 63 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 110 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |