Традиционално, цхрусцики (хроосс-ЦХЕЕ-кее) су повезани са празничким празником који почиње у четвртак у четвртак и наставља се кроз Схрове Туесдаи (познат као Марди Грас у државама).
У Пољској је чаробни четвртак када се чрушцики и још један пржени десерт, пацзки , једу напуштањем. Харинга се једе на Схрове уторак (када Американци имају свој дан Пацзки) и дан је познат као следзиовка .
Због тога што траже пуно времена, чрушцики у Пољској обично су резервисани за посебне прилике као што су Схрове четвртак, вјенчања, Дан св. Јожефа и дан имена.
У Америци, где су чрушцики познати и као крила и црнила анђела, могу се купити у већини пекара и служе у било којој посебној прилици.
Замрзните остатке беланчевина из овог рецепта и спасите их за друге рецепте .
Шта ћеш ти требати
- 5 великих жумарица (собна температура)
- 1 велико јаје (собна температура)
- 1/2 кашичице соли
- Шећер од шећера од 1/4 чаша
- 1/4 крем чаша (тешка)
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 кашика рум (или ракија)
- 2 шоље брашна (свеобухватна)
- 1 кварна канола (или биљно уље)
- Украсни: шећер од кондиторских производа
Како да се направи
- Комбинујте жуманце од жучи, цело јаје и сол у посуди мешача. Побијте са великом брзином до дебелих и лимунастих боја, око 5 минута.
- Побијте у шећер, крему, ванилу и рум. Додајте брашно и ударајте док се у тесту не формирају блистери након 5 минута.
- Окренути тесто на пламену плочу, поделити на пола, покрити пластичном омотачем и пустити да се одмори најмање 20 минута.
- Радити са половином теста у исто време, увијте се на дебљину од 1/8 инча. Исеците у 2-инчне широке траке. Прекидајте ове траке на дијагонали у интервалима од 4 инча.
- Хеат 2 инцхес оф оил ин а ларге, дееп скиллет то 350 Ф.
- Направите прорез у средини сваке траке теста. Затим извуците један крај кроз прорез да бисте формирали лук.
- Фри 6 цхрусцики у времену од 1 минута или мање по страни или до златне. Ови се брзо јаце, па пазљиво пазите. Исцедите на папирним пешкирима.
- Прашина са шећером од кондиторских производа. Неки воле да сипају своје чрушцике с медом.
- Ове пецива имају тенденцију да не чувају добро, али ако се чврсто покривају, могу се поново пресушити у 350 Ф пећници неколико минута и служити следећег дана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 66 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 78 мг |
| Натријум | 88 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 3 г |