Суво воће је натопљено боурбоном преко ноћи, тако да планирају започети ову торту дан унапред. Користите квалитетан Кентуцки боурбон у овом рецепту.
Можете додати и неке кандиране пилинге или цитрон на торту. Само смањите нека од осталих плодова. И слободно користите ораси умјесто пецанс. Зелене и црвене кандиране трешње дају торту прелепе боје.
Сродни рецепти
Кентуцки Јам Цаке
Еаси Фруитцаке Реципе
Шта ћеш ти требати
- 8 унци црвених кандираних трешања, преполовљено
- 8 унци зелених кандираног вишања, преполовљено
- 8 унце без семена грожђица или сецкани датуми
- 2 шољице боурбон
- 1 1/2 шоље (3 штапа) маслаца, собна температура
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1 чаша чврсто упакован светло смеђи шећер
- 6 великих јаја, одвојено
- 5 шоље за све намене
- 2 шоље сецкане пекане
- 2 кашичице бундеве мушкатног орашчића
- 1 кашичица за пецење пецива
Како да се направи
- У средњој посуди комбинујте трешње, грожђице и бурбон; покрити и пустити да се натопи преко ноћи.
- Реруј пећницу до 275 Ф.
- У великој посудици, посудите маслац и шећере са електричним миксером до светлости и пухастог; додајте жуманце и добро избјегавајте. Мешајте у натопљеном воћу с боурбоном.
- У малу посуду, комбинирајте 1/2 чаше брашна с пеканима; издвојено. Додајте преостало брашно, мушкатни орах и прашак за пециво у сметану смешу и добро мешајте. У посуду, ударајте јаје са белим електричним миксером док се не оштри врхови; нежно уклопите у торту. Посути испресијеће пецане над тестом и нежно преклопити.
- Масти и брашно поклопац од 10 инча и поставите дно са подмазаним воштаним папиром. Налијте тестеницу у тањир; пеците на 275 Ф у трајању од 3 до 3 1/2 сата или док се не испразни дрвени тестер за тестирање колача или колача у центру. Поставите колач на рацк да се охлади.
- Окрените колач од тепиха, олупите восак папир и чувајте у чврсто покривеном контејнеру неколико дана.