Иако овај једноставан домаћи веган чили рецепт користи конзерве састојке, великодушна количина зачина се симмери како би му дала домаћи укус. Вегетаријански чили је сјајан да служи великим групама или да доведе до потрепштина, а овај супер лагани рецепт за чили неће разочарати. То је један од најпопуларнијих вегетаријанских рецепата овде на ТхеСпруце-у и одлична је идеја за веганску вечеру недељно вече. Друга најпопуларнија вегетаријанска чили овде на ТхеСпруце-у је ова црна чилија са слатким кромпиром . Вегетаријанска чили направљена са тофу је такође омиљена ако волите тофу (и ако не, ево зашто би волели тофу !).
Овај рецепт је и вегетаријанац и веган , и лако се може направити без глутена коришћењем воде уместо поврћа. Или, направите властиту домаћу поврћу од брашна или само купујте около да бисте пронашли безалкохолну брашну без глутена (доступни су неколико брендова). Слично томе, ако додате опционални ТВП, провјерите састојке како бисте били сигурни да је ваш без глутена ако је потребно. Боб'с Ред Милл Бранд ТВП је без глутена, али можда желите да проверите листу састојка за скривене адитиве ако користите другу марку.
Шта ћеш ти требати
- 1 15 оз. може црни или пинто пасуљ, исушени
- 1 15 оз. може боранија, исушити
- 1 15 оз. може коцкасти парадајз (не одливати)
- 1/2 лука, нарезан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1 паприка, нарезан (било која боја)
- 2 тбсп. маслиново уље
- 1/4 чаше поврћа
- 2 тбсп. Чили у праху
- 1/2 тсп. соли (или по укусу)
- 1/2 тсп. бибер (или по укусу)
- Дасх цаиенне паприка (опционално)
- Пахуљице црвене паприке (опционално)
- 1/2 шоље
- ТВП + 1/2 воде воде (опционо)
Како да се направи
- У средњем или великом корпусу за супу, смањите лук, паприку и бели лук у маслиновом уљу 3 до 5 минута, све док лук не буде мекан, повремено мешање.
- Затим додајте у недререни парадајз, поврћу и чили прах и мешајте.
- Смањите топлоту на средње ниске и додајте пасуљ. Повремено премешајте и кухајте најмање 20 минута. Додајте ТВП и воду 10 минута пре завршетка кувања. Наравно, дуже време кухате чили боље, али ако сте притиснути на време, 20 минута је у реду.
- За чили за спици, додајте додатни цајенни бибер и љуспице црвеног бибера, ако желите.
Имаш остатке? Погледајте неколико савета како да користите чилије за остатке.
Нутритивне таблице:
Једна посуда ове вегетаријанске чили (на бази шест порција) даје приближно:
Калорије: 334, Калорије од масти: 54
Укупна маст: 6.0г, 9%, засићена масноћа: 0.9г, 4%
Холестерол: 0 мг, 0%
Натријум: 260 мг, 11%
Укупни угљени хидрати: 55.4г, 18%
Дијетално влакно: 15.5г, 62%
Шећери: 5.9г
Протеини: 18.7г
Витамин А 49%, Витамин Ц 107%, Калцијум 11%, Гвожђе 35%, На основу 2000 калорија
Вегетаријански и вегански рецепти за чили:
- Вегетабле Цхили
- Вхеат Берри Цхили
- Спици Фоур Аларм Вегетариан Цхили
- Цроцк Пот Барлеи Цхили
- Цроцкпот Цхили
- Веома Веггие Цроцк Пот Цхили
- Тофу Чили
- Блацк Беан Цхили
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 590 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 327 мг |
| Угљени хидрати | 102 г |
| Дијетска влакна | 30 г |
| Беланчевина | 34 г |