Овај једноставан рецепт за вегетаријанску и веганска чили направљен је од здраве јечма целог зрна, као и пасуља, што је одличан начин за повећање буџета за храну, пошто јечам представља куповину на штанду за одјаву, посебно ако га купујете у великој мери.
Чак и боље него што је буџетски прихватљив, овај домаћи рецепт за јечам чили је такође лако припремити. Све што треба да урадите је да испуштате све у ваш крокодил или споро штедњак, а неколико сати касније имате укусни и хранљиви високо-протеински вегетаријански чили спремни за вечеру. Само додајте бочну зелену салату, а можда и неке ручкове за вечеру, а ви сте себи комплетно кувани вегетеријански безалкохолни оброк, пун влакана, веггија и протеина.
Шта ћеш ти требати
- 1 лук, нарезан
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 2 лименке бубрега
- 3/4 чаша пеарлед јечам
- 1 15-унца мозе коцкасти парадајз
- 2 тбсп. Чили у праху
- 1/4 тсп. Алева паприка
- 3 шоље воде
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Комбинирајте све састојке у хрскавици или спору штедњак, и дајте га брзо мешати само да бисте добро комбиновали.
- Покријте и кухајте на средњем нивоу од 6 до 8 сати.
- Окусите и додајте више соли и бибера, како бисте укусили и прилагодили друге зачине како бисте их укусили. Скоро увек препоручујем кориштење морске соли или косхер соли и свјеже мљевене црне паприке приликом кувања, јер ће то донијети најбоље укусе у вашој храни.
Послужите чилију за јечам у јечму са свежим, корумпираним крухом или преко обичног бијелог или смеђег парићег пиринча или другог омиљеног цијелог зрна, као што је квиноа .
Напомене
- Кување са Цроцк-потом или споро кухињом може бити стварно лако и практично, али важно је пратити одређене мере предострожности. За почетак увек почните са чистим простором и уверите се да ваш шалтер није ослобођен. Обратите пажњу на температуру вашег спорог шпорета: ако сте дома и способни, почните са високим током првог сата, а затим пређите на ниско у остатку времена кувања, посебно ако кувате са кварљивим хранилицама које могу сакупити бактерије. Уверите се да је спори штедњак испуњен не више од две трећине пута и избегавајте искушење да отворите поклопац (који ослобађа топлоту) док не завршите!
- Не само да је овај чили укусна веганска алтернатива меснатој чили, већ је испуњена јечменом, који има доста здравствених користи. Истраживања показују да јечам у исхрани може помоћи у контроли шећера у крви и да смањује ниво глукозе, између осталог. Поред тога, споро је да се пробије, што би могло помоћи у контроли тјелесне тежине.
Као веган Цроцк-Пот цхили? Можда вам се свиђају и ти други лагани вегетаријански рецепти за споре:
Извори:
Хан, Е. (2009, 29. септембар). Која је разлика? Олово против Пеарл јечма. Тхе Китцхн, хттп://ввв.тхекитцхн.цом/вхатс-тхе-дифференце-хуллед-вс-97116
Здравствене предности јечма. Савет за сва зрна, хттп://вхолеграинсцоунцил.орг/вхоле-граинс-101/вхоле-граинс-101-орпхан-пагес-фоунд/хеалтх-бенефитс-барлеи
Марцасон, В. (2016, 5. фебруар). 10 савета за безбедност хране за споро штедњак. Академија за исхрану и дијететику, хттп://ввв.еатригхт.орг/ресоурце/хомефоодсафети/фоур-степс/цоок/10-фоод-сафети-типс-фор-тхе-слов-цоокер
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 140 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 85 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 7 г |