Овај азијски стил тапиоке пудинг рецепт је СО укусан и врло лако направити (кувара за само 15 минута!). На Тајланду, као и широм југоисточне Азије, тапиоца је уобичајени десерт, али је много другачији од нашег тапиока западног стила и СО пуно иуммиер (вјерујте ми на овај!). Одлично сервирано хладно у врућем љетном дану, или је током зимских мјесеци топло из посуде. Такође је укусно само са кокосовим млеком и сирупом, или са додатком свјежег или конзервираног воћа (овдје сам прешао са конзервираним тропским воћним коктелом за једноставно лечење десерта). УЖИВАТИ!
Шта ћеш ти требати
- 1/2 цуп семен тапиоца * (доступан у пекаре већине супермаркета)
- 3 шоље воде
- 1/4 кашике соли
- 1 може кокосово млеко
- 12 тбсп. јаворни сируп (или таблични сируп)
- Опционално: 1 чашасто воће (свјеже или конзервирано)
Како да се направи
За корак-по-корак верзију овог рецепта (са фотографијама), погледајте: Како направити Тајландски Тапиока Пудинг .
- Поставите тапиоке у посуду за кување. Покривајте водом од 2-3 чаше. Потопите 20 до 30 минута.
- Сипајте воду или нежно исцедите тапиока.
- Додајте 3 чаше свеже воде плус 1/4 тсп. со. Мешајте и доведите до врелега.
- Смањите топлоту до симпа (средња ниска). Понекад мешање, потапшајте тапиоку 15 минута.
- Искључите топлоту и покријте посуду са поклопцем. Оставите да седнете најмање 30 минута. Преостала топлота из посуде ће претворити тапиока прозирна и требало би да буде мекана за јело. (Напомена: тапиока више неће имати укуса у овом тренутку - потребно је додати надоградњу да би дошао до живог).
- За летњи десерт фрижидери тапиоке док нису спремни за послуживање. Током зиме, тапиока се може још увек угрејати из посуде.
- Отворите тапијоку у посуде или посуде за десерт. Врх сваког порција са 2-4 тбсп. сируп (у зависности од тога колико вам је сладак) и великодушна количина кокосовог млека (око 1/4 чаша по особи). Ако желите, додајте свјеже или конзервирано тропско воће и ЕЊОИ!
* Напомена о врстама тапиоке: Овдје сам користио тапиока семена, која су врло мале сфере. Ако користите бисер тапиоке (или другу већу величину), мораћете да намочите и кувате много дуже него што сам овде упутио. Из тог разлога, тапиоца семен је моја омиљена, јер је брза и једноставна за коришћење, плус је доступна у редовним продавницама. Имајте на уму да је тапиока здрава (је коријен поврћа), без глутена и веганска / вегетаријанска.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 258 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 53 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |