Млечна чоколада означава и укус и сорту менте који се користи у овом рецепту за домаћи сируп од мете са чоколадом. Ако немате приступ чоколадној менте, у кулинарским креацијама је уобичајено користити мачју мачку. Пепперминт може бити замењен, али може имати укус превише интензиван за кување; користите са резервацијом.
Минт је згодан и укусан начин додавања користи за било какву креираност шећера. Минт је у великој мери познат по томе што помаже у олакшавању неугодности варења. Током историје у великој мјери видимо примјену менте у магији и медицини, а не за кулинарску употребу.
Али немојте се плашити, ова минта чоколадна измишљотина није ништа мање него чаробна по укусу!
Пробајте овај сируп у млијеку или укусите кафу, као десерт сосу за торту или сладолед, или преко свјежег воћа.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша какао прашка
- 3/4 чаша хладне воде
- 3/4 чаше шећера
- 30 листова мете од чоколаде, испрана, поткопана сува и раширена на делове (можете заменити обичну менте).
Како да се направи
- У малом шољу комбинирајте прах од какаа и хладну воду и вадите заједно док се не заглади.
- Без додавања топлоте, додајте шећер и отргнуте листове менте у мешавину какао и воде.
- Сада поставите тепихе на средњу врућину.
- Дозволите мешавину до врућине, уз мешање непрекидно растопити шећер. Чим сируп почне да вреа, смањите врућину и утопите 3 до 5 минута. Смеша би требало да почне да се густи у текстури и има сјајни тон. Пазите да не спалите смешу.
- Једном обришите до густе конзистенције, уклоните са врућине и оставите да се охлади.
- Када се сируп охлади на собној температури, спреман је напетост.
- Користите фино мрежасто сито како бисте напунили сируп у чисто стакло, пажљиво уклонити било који састојак који се можда заглавио током процеса грејања и хлађења. Ако немате сито или желите аутентичан укус неконзистентне текстуре, једноставно прескочите овај процес.
- На крају, покривајте посуду и чувајте у фрижидеру до три недеље. Ако шећер почне да кристалише, можда је време да направите нову серију. Да би се последње једноставно загрејало пре употребе.
- Када сте спремни да користите плавуше преко омиљених десерта, направите своје традиционалне вруће чоколаде са окретањем или једноставно додајте у своју печену робу за минт изненађење.
Остале варијанте рецептуре укључују додавање цитруса као што је наранџа или креч. Чили прах, као што је анхоо или алеппо, такође може додати различите киселе и зачињене ароме чоколади. Салата се такође може поставити на врху дојке за слатки укус. На пример, сируп сирите на сладолед и попрскајте на врх!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 979 |
| Укупно масти | 65 г |
| Засићене масти | 38 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 55 мг |
| Угљени хидрати | 86 г |
| Дијетска влакна | 17 г |
| Беланчевина | 13 г |