Ролови су један од најбољих, најразноврснијих врста хљеба за печење. Можете их служити вечером, користити остатке за сендвиче, па их чак и нарезати на пола и натопити их маслацем, сиром и белим луком за пржени крух лука. Такође можете пецивати у различите облике, чинећи их забавним за одмор.
Када се пече у великим серијама, ти хлебови се могу потпуно хладити и замрзнути до 3 месеца. Можете их отапати када је потребно. Они имају укус баш као бели крух у облицима ролне. Рецепт чини око 15 ролни, у зависности од тога колико су велики или мали направили ролне.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље воде (кључање)
- 1 тбсп путера
- 1 тбсп масти (или скраћивање)
- 4 жлице млијека у праху (ниска маст)
- 2 жлице шећера
- 2-1 / 2 тсп соли
- 1/4 чаше воде (топло)
- 2 паковања квасца (активно суво)
- 6 шоље брашна (хљеб, приближно)
Како да се направи
- Напуните воду у малом теписону. Ставите маслац и маст у велику посуду. Залијевати воду преко маслаца и масти и мешати док се не стопи.
- Мешати у сувом млијеку, шећеру и солу док се не раствори. Поставите посуду све док садржај није млак. Ако је превише вруће, убити ће квасац кад га додате.
- Након што се садржај посуде охлади, мешајте квасац у 1/4 чашице млаке воде. Када се раствори, сипајте у велику посуду.
- Почните мешати у хлебном брашном, по једној шољи. Када више не можете мешати са дрвеном кашиком, окрените тесто на пламену плочу и гнетите у више брашна све док тесто није меко и еластично.
- Затим мазите велику посуду са маслацем. Ставите крухово тесто у посуду, а затим окрените тесто тако да се врх теста попије. Покривајте посуду чистом тканином и пустите да се тесто расте на топлом месту до дупло величине или око 45 минута.
- Ударите тесто. Искључите је на гумену плочу и гурните све мјехуриће око 5 минута. Подијелите ролне на око 15 једнака делова и облика у ролне. Мањи или већи ролни се могу направити повећањем или смањењем броја ролнића у које делите тесто.
- Прегрејати пећницу до 375 степени Ф. Маслац два листа печења или колачића. По жељи проширите лагани слој жутог кукурузног меса на плочама. Поставите ролнице око 2 инча на листове, покријте чистим пешкиром и дозволите да се подигну до двоструке величине или око 20-30 минута.
- Печење се роди око 35 минута или до златно браон. Уклоните се из рерне и испразните на рацк или чисту тканину. Дозволите да се охлади пре јела.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 104 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 830 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 6 г |