Сви знамо Гиниссе као богату, мрачну напојницу припремљену у Даблину, Ирска. То је један од најпознатијих брендова на свету. Гуиннесс не само што прави одлично пиће, већ је имала асоцијацију са храном већ више од 170 година, а не само подизање пинта црних ствари поред, али се заправо користи у храни. Има много, много користи у кувању, а овај рецепт за Гуиннессов крух је само један пример.
Овај рецепт је рецепт за сода, што је невероватно једноставно направити и савршено за свакога ко жели да сече на квасцу. Рецепт се позива на нацрт Гиннесса, али ако је то проблем (тј. Немате пуб-а где можете купити пинт), онда употребите флаширано.
Шта ћеш ти требати
- 5 ½ шољице / 600 г брашна за све намене (равно, полно)
- 1 ¼ шољице / 150 г свјежег брашна (обичног, бијелог)
- ½ шољице / 75 г овсене каше
- 2 ½ жличице хлебне соде
- 2 ½ жлице смеђи шећер
- ¼ шоље / 40 г несаљеног путера
- 2 шоље / 480 мл млека
- 3/4 шоље / 200 мл црне пеге (меласе)
- ½ пинт драфт Гуиннесс (види напомену)
Како да се направи
Угрејте пећницу на 170 ° Ц / 350 ° Ф / гас 4 и лагано мазите конус са листићем.
- Ставите све суве састојке у велику посуду за мешање. Додајте маслац и проби у сувим састојцима све док не подсећа на фине крушке - препоручујем брзо радити јер смеша може лако постати мастна ако се премеша или помеша помоћу превише топлих руку.
- Додајте млеко, црну павлаку / меласу и Гуиннесс. Миксирајте како бисте створили влажно тесто.
- Подмазати стандардни лимени канту, додати влажно тесто и пећи у пећници 40 - 45 мин или док се хљеб добро не подигне и темељито кува.
- Оставите 10 минута у лименку, а затим изађите на жичану сталку да се охлади. Једите док је мало топло ако желите, или оставите потпуно хладно. Укусно са сланим бутом и ирским димљеним лососом, хладним месом или сиром.
Јела сам овај хлеб на путу у Ирску у кући Гуиннесса, у Гинисовом складишту у Даблину, а рецепт се тамо користи. Складиште је постројење за ферментацију 84 године, али сада је 7-ката центар посјетилаца.
Други рецепти можда желите да користите Гуиннесс у свом кувању:
- Гуиннесс Раребит, сир на тост теби и мени, али уз додатак Гуиннесса.
- Дивна, свеприсутна Гуиннесс и Але Пие
И
Ко не воли укусно влажну чоколадну торту ? Дакле, када се дода Гинисова мрачна и оранжна наранџа, имате уморну и претерано влажну Гиннесс и Оранге Моист Цхоцолате Цаке.