Ирски сода хлеб је неодољиво једноставан за производњу, а без квасца или дугог раста, такође врло брзо. Ирско брашно је врло меке и тешко је за пецење квасца са квасом, па је тако и развој хлеба помоћу соде бикарбона.
Хлеб је (и био) направљен са свим белим брашном, али је тесто тешко руковати, па више волим мешавину ове две. За лагани хлеб ради брзо и не прелази процес. Лака рука ће гарантовати успех.
Соде хлеб се такође може направити уз брашно за житарице и зрно и познат је као Вхеатен Хреад
Шта ћеш ти требати
- Јако бело брашно од 9 оз / 250 г
- Потпуно пшенично брашно од 9 оз / 250 г
- 1 ½ тсп соли
- 1 ½ тсп бикарбоната соде
- 18 фл оз / 500 мл бутанке
Како да се направи
Пећ се загреје на 200 ° Ц / 400 ° Ф / Гас 6
- У великој посуди мешајте брашно, со и бикарбонат соде. Додајте крему и мешајте како бисте формирали лабаво тесто.
- Радну површину лагано прашите брашном и испразните тесто. Тесто нежно гнетите док не глатко.
- Обликујте тесто у куглу и изравнајте на приближно 5 цм дебљине. Коришћењем оштрих ножа лагано смањите површину теста у облику крста.
- Поставите тесто на подмазани, печени лист и печење у пећници 30-35 минута док се не добро подигнути и светло браон боје.
- Остави се да се охлади.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 186 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 498 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 6 г |