Машина за хлеб може бити фантастичан уређај ако пратите неколико посебних правила. Морате пажљиво прочитати упутства и приручнике који долазе са вашом машином јер ће вас научити основе хлебова. И за своје прве покушаје, користите рецепте у књижици рецепта за вашу машину, јер су развијени за успех са тим специфичним производом.
Не знаш ли ваш капацитет машине за хљеб?
Ево савршеног савета: Основе за печење хлеба: имате све састојке на собној температури, пажљиво пратите инструкције о саставу састојака рецепта, исправно измерите млевено брашно, квасац инстантне или хлебне машине, прво примените основне рецепторе и проверите тесто конзистентност након гњечења.
Чак можете и машину користити само за гњечење и подизање, а затим сами хљеб обликујте фенси техником, а лопта измишља своје специјалне рецепте за хљеб!
Користите доле наведене информације да бисте користили своју хлеб машину у највећој могућности. Научићете шта тражити приликом куповине машине , како упоредити карактеристике и брендове, величине хлеба (знате ли да сада постоје хоризонталне машине за хлеб?), Карте и савјете за решавање проблема, како претворити стандардне рецепте на машине за хљеб , и генеричка упутства. Онда пробајте сјајне рецепте на следећој страни!
Информативне странице:
- Како одабрати машину за хлеб
- Контакт листа произвођача машине за хлеб
- Табела поређења машина за хлеб
- Упутства за генеричке машине за хлеб
- Инструкције за високе висине
- Претварање рецепта за машину за хлеб
Важно је пажљиво прочитати упутства и приручнике који долазе са вашом машином за хљеб.
И за своје прве покушаје користите рецепте који долазе са машином, јер су развијени за успех са тим производом. Уверите се да су састојци свежи и пажљиво мерите. Имајте све састојке на собној температури и додајте их како би одредили рецепт, посебно ако користите функцију одложеног старта. Обично рецепти наводе да се течности прво додају, затим со, шећер, брашна и на крају квасац.
Сматрам да је најважнији корак у коришћењу машине за хлеб тестирање теста око 10 минута у циклус гњежења, пре него што хљеб почне да расте. Ако је тесто превише суво или превише мокро у овој фази, готов производ једноставно неће бити у праву. Немојте се плашити да подигнете поклопац и сипате тесто. Требало би да се осећа глатко, меко, пролећно и лагано лепљиво. Ако је сувише суво, додајте 1 жлица воде и поново тестирајте. Наставите са додавањем воде све док тесто не буде правилна конзистенција. Ако је тесто превише мокро, додајте 1 жлица брашна у исто време, док тесто не буде мекано, глатко и пролеће.
Обавезно уклоните хлеб и посуду са машине одмах након завршетка печења. Пустите да се хљеб остави у посуди 10 минута пре него што покушате да га уклоните.
Овај период хлађења олакшава уклањање круха са посуде и коћа ће бити неоштећена. Када добијете више искуства, Кинг Артхур Флоур продаје многе различите врсте побољшача хлеба, можете покушати побољшати текстуру, квалитет и свежину свог домаћег хлеба.
Рецепти за хлеб машине
- Кикирики хлеб
- Пржени крух од лука
- Овсени крух
- Пралине Свеет Потато Хлеб
- Мултиграин Лоаф
- Тамни Пумперницкел Хлеб