Десерт из пустиње - дивља банана Иуцца воће
Биљка банана иуцца има дугу историју употребе међу западним индијанским племенима. Корени су коришћени за сапун, а лишће чини одличну врпцу. Али знате мене, занима ме слатка, укусна воћа банана иуцца!
Прво, да будемо јасни: иуцца и иуца нису иста ствар. Иуца је јестиви корен фабрике касава, а иуцца је биљка у породици Агаве, која се обично користи као пејзажна биљка у сувим климатским условима.
Иуццас су толерантне, сучне биљке, а док су рођени у пустињи, у многим климатским условима можете узгајати Иуцца баццата. Жива је за зону 6 и најбоље се развија уз пуно сунце и брзо одводњавање, песковито тло.
Банана иуцца је тако назван јер неко (који очигледно није носио наочаре) сматрао да плод изгледа као банане. Када је сазрело, плод је дуг 2-3 цм и средње зелен. Круто, плаво-зелено лишће оштро са увијеним влакнима чини га привлачним чак и када биљка није у цвету. Цветни стабли банана иуцца су високи три до пет стопа и производе густу класу великих, светлих бијелих цвијећа. То је импресивна биљка чак и ако не желите да је поједете.
У зависности од ваше локације, банана иуцца воће сазревава почетком до средине јесени. Пошто је плод зелене, не можете зависити од његове боје да знате када је зрео. Уместо тога, дајте јој нежно стискање; Зрело је кад плодови дају мало под благим притиском.
Требало би да буде мекан али не кашљив. Можете појединачно одабрати свако од банана иуцца или смањити стабло које држи читаву групу плода изнад тамо где се појављује са листова.
Свако воће садржи ЛОТ семена; ово дефинитивно није нешто што се само попије у уста и једе целу.
Сирово воће је јестиво и благо слатко, али природна слаткоћа воћа се интензивира топлотом, која такође омекшава воће и олакшава рад.
Како користити банану Иуцца воће
Да припремимо целулозу, оперемо плод и раширимо на плочицу за печење. Печен на 400Ф у трајању од 20-30 минута, или док се плод не може лако пробити са ражњем, а затим уклонити из рерне. Кад се воће довољно охлади да додирне, повуците је тако што ћете гурати у дно плодова палчом и пилећи врат.
Свако воће има три секције, а свака од њих садржи дуплу линију великих, црних семена. Покушао сам да водим кувану воћу кроз прехрамбену млину и резултати су били смијешни. Црно семе буквално су просириле кроз ваздух, пингајући кабинете и пултове. Мало је лакше подијелити воћу отвореним прстима, а затим извадити сјеме и влакна која их држе на мјесту. Док сам чуо да се семе може осушити и бацити у брашно, још нисам то покушао. Бацио сам семе у двориште, надајући се да ћу започети сопствени усеви банана иуцца код куће.
Пржено воће је невероватно слатко. Као пире, чини одлично јело, слично јаболку, али са својим јединственим укусом.
Такође можете га резати и користити га као пуњење пита или направити необичан промет. Пробај то без икаквог додатног заслађивача .... све је укусно сама.