Индијски стил Божић

Иако хришћанска заједница није велика у Индији, Божић се прославља на велики начин. Уређене су куће, ту су забаве и плесови, а пријатељи и породице се удружују да уживају у празничној сезони. Без прославе у Индији се сматра потпуном без маса укусне хране . Припреме почињу недељама унапред и ближе времену па чак и на Божић, према индијској традицији, суседи "ширити љубав" и размјењивати плоче меда слаткиша и грицкалица. Моја породица је увек радила и још увек прави божићне добротине, слатке и слане, за свечану сезону. Многи од њих имају рецепте који су пренети генерацијама. Ево списка неких од најпопуларнијих божићних добара које ми и многи други у Индији чине. Припремите серије својих омиљених и уживајте.

• 01 од 07

  Гујиа или Нуереос са кокосовим пуњењем

  Ови пухасти, хрустљавих пецива из шкољки су испуњени слатким саставом кокоса или кхоја и сувим воћем и орасима, како је традиционално у Гои. У другим државама, као што је Уттар Прадесх, пуњење се прави са заслађеним којој и орасима, па ако не волите кокос, можете размислити о томе да га напустите.

• 02 од 07

  Кулкулс

  Кулкули се раде по целој Индији за време Божића, али се верује да су почели у Гоанском региону као варијанту португалских Филхосес Енроладас. Израда кулкула може бити пројекат одмора за целу породицу, омогућавајући вам да направите велику серију и укључите их као дио поклона слаткишима пријатељима и комшијама или да их користите у размјени колачића.

  Имам таква сретна успомена на прављење кулкула са мојом породицом, као дијете. Седели смо сатима, пажљиво их извлачили, а затим их пржили и преварили шећером. Они су толико вредни труда. Кулкули су одлично у свакодневној вожњи, али за мене, увек се враћају успомене на Божић са породицом.

• 03 од 07

  Кокос Барфи (кокосов фуџ)

  Волићеш ово слатко ако волиш кокосов и кардамом. То је слатко, сјајно и веома укусно. Ово се често прави за Дивали, који је Хинду фестивал свјетла, као и за Божић.

• 04 од 07

  Марзипан Облик

  Марзипан се може направити у свим облицима, у зависности од тога колико сте уметнички и колико се креативно осећате. Воће и цвијеће су популарне за Божић у Индији.

• 05 од 07

  Чоколадни орах Фудге

  Чоколада и ораси су укусни заједно. Чоколадни орах фуџ је традиционалан у многим културама, као иу Индији. Моја тетка је увијек направила велику серију за Божић и увијек је нестала брзо.

• 06 од 07

  Гуава сир

  Сладак, гуава-сира најсвазљивији од љепотице је најбоље направљен с свежим гуавама. Ова божићна слатка била је брада моје баке за очеве и ово је њен рецепт.

• 07 од 07

  Бебинца

  Бебинца је слојевити Гоан пудинг направљен од кокосовог млека, гхее, јаја, шећера и брашна. Традиционално, има 16 слојева, али можете то учинити са мање. Прављење бебинца захтева стрпљење док морате да кувате сваки слој пре додавања следећег, али крајњи резултат је вредан труда.