Сладак сићушан гуавски сир је направљен од свјежих гуава. Они су богати извор витамина Ц - од 3 до 6 пута више него у поморандама до скоро 30 пута више од оног што се налази у бананама ! Већина овог витамина Ц се налази у кожи плода.
Шта ћеш ти требати
- 2,2 лбс. (1 кг.) Меке гуаве
- 5 шољица шећера (Више или мање: количина заснована на количини пулпе која излази из гуава)
Како да се направи
- Срезати гуаве у четвртине и уклонити семе.
- Ставите семе у сито и додајте мало воде. Сипајте у сито и спустите равном кашиком како бисте извадили целулозу која окружује семе, у посуду испод сита.
- Гумени делови замените гладак пулпом у вашем процесору хране. Измерите колико шољица пулпе имате - укључите пулпу уклоњену из околине семена.
- Ставите целу целулозу у велико пљоснато посудје са тешким дном на средњем пламену.
- Додајте шећер у количини од једне чаше мање од броја чаша гуава пулпе. На пример, ако сте имали 6 шољица целулозе, додајте 5 шољица шећера.
- Кувати, често мешајући све док не постане тешко да се мешају, а гуава сир почиње да одступа са стране тигања.
- Сипајте плочу и спакујте гуава сир на њега. Ширите у дебели слој.
- Дозволите да се мало охлади и док је још топло, исецан у дијамантске облике.
- Када се потпуно охлади, чувати у непропусном контејнеру.