Ова декадентна чоколадна ролница из Јулие Цранстон је једноставно савршена за Божићне свечаности. Дневник губи све укусе и забаве у сезони.
Прво, чоколадни Швајцарски Ролл прелази са дебелим слојем чоколадне ганаче, затим још једном од шлага и заврши са још једним слојем дебелог чоколадног ганацхеа . Додајте овоме прскање шећера са ледом и неколико укусних украса, нећете имати само укусну колачку, већ нешто као сховстоппер на столу. Можда ћете морати заборавити дијету на овом, иако је само мали дио потребан да бисте ценили колико је то добро. То је божић на крају крајева.
Шта ћеш ти требати
- 4 велика јаја (слободни домет)
- 115 г. шећер (цастер)
- 65 г. брашно (само-подизање)
- 40 г. какао чврста материја
- 400 г. чоколада (фино исецкана)
- 450 мл. крем (дупли)
- 35 мл. шлаг
- Гарнир: ја цекам шећер за прашење
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 200Ц / 180Ц вентилатор / 180 / гас 6.
- Саставите шљунку од 33 к 23 цм, линију са пергаментом печења.
- Користећи велику посуду, жвакајте јаја до пухастог и бледог боје. Пребаците брашно и какао, нежно спакујте ова два заједно. Немојте више мешати.
- Сипајте торту у тањир. Печемо 8-10 минута или док торта није златна и лагано уздигнута
- Пресећи комад печења нешто веће од колача. Ставите га на радну плочу, потресите шећером за шлагом и брзо окрећите торту на папир. Скините папир за облоге.
- Нежно оборите 2,5 цм са дугачке стране торте. Почевши од врха завршити колач са папиром изнутра. Ставите на једну страну да се охлади.
- Ставите чоколаду и 450 мл крему у посуду, ставите се преко једне комаде једне воде која се топи. Када се раствори, ставите у фрижидер како бисте се охладили и густили.
- Одврните торту, ширите горњу страну са 1/3 чоколадне креме на врх са шлагом и ваљком још једном, овога пута чврсто колико можете.
- Узмите мали део са сваког краја, затим направите дијагонално резано грубо четвртину од краја ролне. Поставите дужи комад торте на сервисну плочу и поставите мањи ролни под углом како бисте подсећали на грану.
- Преосталим кремом пропуштати дуже да покрије целу торту укључујући и крајеве. Лагано одврните крему од чоколаде како би рахло грујила 'кору'. Прашина са шећером за залеђивање.
Како Ролл Јуле Лог
За детаљна упутства о томе како се налазити дневник, можете видети технику слике корак по корак.
Торта долази од Јулиа Цранстон, познатог пекара на Јулиа'с Цакес анд Бакес и тутору у Цоокс Сцхоол оф Фоод у Царлтон Товерс-у, инспирисан рецептом од Мари Берри.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 488 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 178 мг |
| Натријум | 248 мг |
| Угљени хидрати | 44 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 8 г |