01 од 09
Почните са чоколадним кремом на завршеном швајцарском ролну
Чоколадни дневник. Елаине Лемм Једном када направите чоколадни швајцарски вал, чврсто га увијте папиром на који сте поставили лименку. Урадите то док је колач топло. Оставите да се охлади и пре него што се потпуно охлади, одвртите се на плочу. Ово враћање и враћање ће резултирати много неатерим и строжијим завршеним колачима без превише пукотина (пређени прсти).
Откривени колач и даље треба да буде на папиру док покривате дебелим слојем чоколадне ганаче креме.
Уп Нект: Додајте крему
02 од 09
Додајте вибрирано крему на торту
Крем чоколаде. Елаине Лемм Пошто сте кремом крепили у мекане врхове, користећи лопатицу, ширили сте дебео слој на ганацхе. Урадите то нежно тако да не узнемиравате крему од чоколаде и не разбијте торту.
Реролл тхе Цаке
03 од 09
Коришћење папира за померање колаче
Цхоцолате Лог Роллинг. Елаине Лемм Када су крем и ганацхе на торти, користећи папир испод да би вам помогли, препоруците торту онолико чврсто колико можете, без стискања крема.
Долазимо: Прекини крај торте
04 од 09
Исеците два краја торте
Чоколадни дневник сече завршетак. Елаине Лемм Користећи оштри нож, одсечите два краја торте како да га обришете и да откријете меки спужве и ролнице креме. Завршити срезивањем колаче на две трећине и једну трећину комада, сечењем на дијагоналу.
Долазе: Креирајте дневник
05 од 09
Поставите торту на плочу за послуживање
Чоколадни дневник исећи дијагоналу. Елаине Лемм Узмите комад две трећине по величини и ставите га на своју службену плочу.
Следеће: Направите филијалу
06 од 09
Креирајте огранак за свој дневник
Чоколадни дневник Креирај огранак. Елаине Лемм Поставите другу комад колача поред вашег дневника са равним резом против велике колаче. Ово ће створити ефекат сличне грани на вашу торту.
Следеће: Пипе тхе Цреам
07 од 09
Пипе на Чоколадну Ганацхе
Цхоцолате Лог Пипкај чоколаду. Елаине Лемм Попуњавање цијеви за цијеви опремљено великом млазницом са чоколадним ганацхе . радећи брзо (ганацхе ће се истопити ако је превише дуго у топлини) цеви густи, великодушни слој чоколадне креме преко торте у дугачким линијама за чишћење. Не заборавите да покривате и крајеве са неколико вретена креме.
Горе доле: Направите кора
08 од 09
Одлучите Ганацхе да направите коруку
Лагано одвезите чоколаду. Елаине Лемм Користећи виљушку, нежно извадите ганацхе да бисте креирали корејски ефекат торте. До сада ће ваша торта почети изгледати као 'прави' чоколадни дневник. Ако је чоколада постала сувише мекана онда попије торту у фрижидер десет минута да би се поново ојачала.
На крају: украшите торту
09 од 09
Додајте снијег и украсите како желите
Укрцајте дневник чоколаде. Елаине Лемм Сада је време да додате завршне додире вашем дневнику. Снег је један од мосоратинга колико желите тренутне ефекте које можете учинити. Ставите шећер за залеђивање у фину сатеру или користите сито и нежно се претресите преко торте како померате сифтер са стране на страну како бисте спречили да се шећер шлага не удари.
Завршите декорацију како зелите са зеленим листовима лишћа, сјајним бобицама, можда имате санту или друге мале фигуре, како завршите на вама.
Колач треба да се поједе у року од 24 сата и чува се у лименки иу фрижидеру.
Многи захваљујуци Јулији Цранстону за прављење торте и њеном лепом рецепту