Како направити Перфецт Соутхерн Цорнбреад

Пљескавица је традиција на југу, заједно са пршутом , сирћом меласе , црним очима , слатким кромпиром и још много дивним храном.

На југу, кукуруз је послужен са много оброка. Сматра се да се мора послужити са било којим црним или црним оцима, црвеним очима, граховима или другим поврћем. И ако имате остатак кукуруза, можете направити салату или га замрзнути и спремити за пуњење.

Пошто Јужни кукуруз обично не садржи шећер, у следећим рецептима нема шећера.

Ако вам се свиђа мало слатко кукурузно пециво, слободно је додати неколико кашика шећера у смешу. Ако вам се свиђа врло слатка, додајте 1/3 у 1/2 шољице шећера.

Ево два начина за производњу кукуруза, са или без саморазливајуће мешавине кукуруза.

Класични јужни кукуруз

Опрема

• велика посуда за мешање, мала посуда, жвакање или јаја, жлица, и 8- или 10-инчни гвоздени тањир или 8- или 9-инчни тањир за печење.

Састојци

• 4 жлице топљења скраћено ( подељено )

• 2 шољице кукурузног меса (бела или жута)
• Брашно од 1/4 чаша
• 2 1/2 чајне кашике праха за пециво
• 1/2 чајне жличице соде за сапун
• 3/4 кашике соли
• 1 1/2 чаше пињенца
• 1 велико јаје

Упутства

1. Пећ на грејање на 425 ° Ф (220 ° Ц / Гас 7).
2. Ставите 2 кашике растопљеног тепиха у тањир или тепих за печење и поставите га у пећницу на 6 до 8 минута, док се не загреје.
3. У великој посудици, комбинујте кукурузно брашно, брашно, прашак за пецење, сода и со.
4. У другој посуди, убрусите јаје с пинћетом.

1. Комбинирајте две мјешавине и додајте преостале 2 жлица стопљеног скраћивања. Мешајте док се не мешају.
2. Налијте тестеницу у врели пан и пеците 20 до 30 минута у зависности од величине посуде. Мања посуда ће трајати нешто дуже од 10 инча или 9 инча.
3. Исеците кукуруз у клинове или квадрате и служите топло.

Пшенични кукуруз са саморазговарајућим мешањем корнмеалом

Опрема

• велика посуда за мешање, мала посуда, жвакање или јаја, жлица, и 8- или 10-инчни гвоздени тањир или 8- или 9-инчни тањир за печење.

Састојци

• Скроба 4 жлица
• 1 велико јаје
• 1 1/2 чаше пињенца
• 1/2 чајне жличице соде за сапун
• 2 шоље саморазливајуће мешавине кукуруза

Упутства

1. Рерна пећнице загрејте на 425 ° Ф (230 ° Ц / Гас 8).
2. Поставите 4 жлице скроба у тањир од ливеног гвожђа (или тепих за печење) и ставите тањир у рерну 6 до 8 минута или док се не загреје.
3. У великој посуди премазати јаје. Додајте крему и мешајте док не глатко.
4. Комбинујте сода за сјеме с саморазливајућим мјехом кукуруза све док се добро не упије.
5. Пажљиво извадите посуду из пећнице и ставите је на рацк. Уклоните 2 жлице скраћивања и промешајте у тијесто.
6. Тесто треба да буде кремасто и муља. Уколико се може додати превише густа, више пинула или мало воде.
7. Налијте тестеницу у врели пан и пеците 20 до 30 минута у зависности од величине посуде. Мања посуда ће трајати нешто дуже од 10 инча или 9 инча.
8. Исеците кукуруз у клинове или квадрате и служите топло.

Савети:

Користите једну жлицу или два од растопљеног сланина сланине да бисте заменили део растопљеног скројења.

Такође видети

Топ 12 кукурузни рецепти