Вероватно мој омиљени десерт, Рас Малаи је кнедле израђене од коктела или рицотте сира натопљеног у заслађеном, згушнуто млеко деликатно укусено кардамомом. Пустите га расхлађеним и обложеним с сливовима сувог воћа.
Шта ћеш ти требати
- Паниер направљен од 1 литра млека (рецепт испод)
- 1-литарско пуно кремо / цело млеко
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашичица кардамона у праху
- 4 шоље воде
- 1 шоља
- шећер
- 1/2 шоље танко резане
- бадеми или пистације
Како да се направи
- Смеши воду и 1 шољу шећера у тепихе и кувати све док се шећер не раствори. Искључите ватру и држите сируп у страну.
- Гњечите Панеер ( како направити Панеер ) у плочици до веома глатке. Направите у кугле нешто мању од величине ораховог дрвета и благо поставите у центар.
- Када су лоптице Панеер направљене, поново сипајте сируп на кључање, а затим симпатично и нежно спустите лоптице Панеер. Кувати 10 минута. Искључи ватру.
- У другом корпусу сипајте 1 литар пуном млеком са 1/2 чаше шећера, све док се не смањи / згуши на 75 посто првобитног волумена. Искључите ватру, додајте прах кардамона и добро се мешајте.
- Додајте сирене помешане лоптице од паниера (након одводње) до мешавине млека и хладноће на неколико сати.
- Пре служења, оборите се са сливовима сувог воћа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) |
|---|
| Калорије | 653 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 194 мг |
| Угљени хидрати | 99 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 17 г |
(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)