Пеппер стеак је америчко јело са неким азијским укусима, а за многе је удобна храна. Типично, бифтек са бифтеком укључује мјехуриће пржене одрезке од говеђег шницла, зелене и црвене паприке и зачина. Класична верзија сос често укључује соја сос, ђумбир и кукурузни шкроб за згушњавање.
Бибер од паприка је одличан курс у граду Фујиан. Првобитно је јело направљено с свињском и лаганом зачимбом, али сада се може наћи са резним додацима лука и зрна пасуља.
Ово кинеско-америчко јело датира од средине 1900-их и може се упарити са другим странама као што су резанци, карфиол, киноа, печени кромпир или пиринач (од којих је друга укључена испод). Разне верзије стека од бибера могу се наћи на корејском, Јапанске и француске кухиње.
Састојци
Овај једноставан рецепт за кикирики је брзо поправљен, укусан и не оптерећује буџет. Састојци се састоје од крупног зрезака или зрнастог стакла, чесна, зеленог лука, паприке, целера, парадајза, зачина и још много тога. Погледајте мерења за сваки састојак испод:
- Килограм говедине округлог или леђног стезног глава, вишак масти украшен
- 1/4 чашасти соја сос, смањени натријум
- 1 каранфилић, млевени
- 1 1/2 чајне кашике рајени свјежи ђумбир, или 1/2 кашичице мљевеног ђумбира
- 1/4 чаша биљног уља или екстра девишко маслиново уље
- 1 чаша зелени лук, танко резани
- 1 црвена паприка, исечена на квадрате од 1 инча
- 1 зелени папричица, исечена на квадрате од 1 инча
- 2 ребера целера, танки нарезани
- 1 кашика кашастог стабла
- 1 шоља или несаломљена пилећа
- 1 цан (14,5 унци) коцке од парадајза, исушени
- Свјеже сецкани першун или зелени лукови за гарнисх, опционо
- 2 до 3 шољице топлог куваног пиринча
Рецепт
- Исеците говедину преко зрна у танке траке, дебљине 1/8 инча. У средњој посуди комбинујте соја сос, бели лук, ђумбир. Додај бифтек. Баци се и остави по страни.
- Топло уље у великој понуди или воксу. Додајте говедину и кухајте, стално мешајући, на високој врућини све док не поравнате. Провјерите месо за нежност. Ако је месо и даље тешко, покривајте и симулирајте 20 до 30 минута дуже време на ниској температури.
- Окрећите загријавање и додајте поврће. Кување, мешање, све док поврће није нежно, али и даље оштро, око 10 минута.
- Разблажите кукурузни јарак у воду све док се не заглади и додајте у тањир.
- Кувајте и мешајте док се мешавина не згуши. Додајте парадајз и загрејте.
- Споон мешавина говедине и бибера на врућу кухану рижу и украсите са першуном или нарезаним зеленим врховима лука, по жељи. Служи 4.
Савети и варијације
- Додајте око 4 унце нарезаних печурки заједно са паприком и луком. Алтернативно, додајте исушене конзервиране печурке заједно са парадајзом.
- Замијените зелени црни лук са слатким или жутим луком.
- Додајте 1 до 2 кашичице смеђег шећера или гранулисаног шећера заједно са мешавином воде и кукурузног шкриљца.
- Замените свеж млевени бели лук са 1/2 чајне жличице лука у праху.
Више Стеак рецепти за покушај
- Основни швајцарски шницла: Једноставни швајцарски шницла послужује се са парадајз сосом, пиринчаним кромпиром или пиринчем, и зеленим поврћем као што је боранија или броколи.
- Пеппер Стеакс са Сирлоин Савети : Без обзира да ли сте пиринач или љешњак , овај укус рецепта за савршен сирлоин доноси праву количину укуса свом јелу.
- Округли стеак у Грави : Ако сте љубитељ споро кухињског апарата, онда овај кремасти рецепт за сокове додаће вам додатни укус и текстуру за ваш бифтек.
- Скиллет Швајцарска шницла : Они који су расположени за италијанску јело могу прескочити телетину, патлиџан, или пилећи пармезан и кренути право за бифтек.