Ови купусови купуси су пуњени говеђим говеђем и рижом и печени до савршенства с танги парадајз сосом.
Роже за купање су омиљена комфорна храна, посуда која се може резервисати за посебне прилике. Овај рецепт за пуњене ролице за купус је веома популаран рецепт.
Ево метода ублажавања листова купуса који значајно смањују време. Ноћу пре него што планирате да направите ролне купуса ставите целу главу купуса у замрзивач. Извадите га ујутро и оставите му остатак дана или неколико сати за одмрзавање. Листови од одмрзнутог купуса ће се лако одлепити и довољно флексибилни да се поставе без претходног кувања!
Месо се не скува унапред, па покушајте да користите веома мршаву говеђену махуну да бисте избегли вишак масти. У најмању руку, користите 85% лешно говеђег говеђег меса.
Шта ћеш ти требати
- 1 главни купус (око 1 десетине великих листова купуса)
- За пуњење:
- 1 килограм млевене говедине (витак)
- Пиринач са три четвртине (куван)
- 1/2 чаша лука (фино исецкан)
- 1 велико јаје
- 1 1/2 кашичице соли
- 1 кашичица бибера
- 1/4 чаша млека
- За сос:
- 1 (8-оунце) може парадајз сос
- 1 (14,5 оунце) може парадајз (коцке, недокучене)
- 3 кашике шећера
- 2 кашике сирћета
- 1/2 чаше воде
- 2 кашике кукурузног шкриљца (помешано са хладном водом од 1/4 чаша)
Како да се направи
- Ноћ пре него што будете правили кашице, ставите главу купуса у замрзивач. Извади га следећег јутра за одмрзавање током дана.
- Очистите око 12 до 15 великих листова са главице купуса. Требали би бити довољно флексибилни да се попуне без блањања.
- Ако не радите са замрзнутом, одмрзнутом главом купуса, пажљиво одлепите око 12 до 15 великих листова од сировог купуса. Спустите листове купуса у кувану слану воду ; покривати и кувати 3 минута. Добро испрати.
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- За пуњење, комбинирајте млевено говедино, пиринач, лук, јаје и со, бибер и млеко. Добро мешајте и поделите на 12 порција. Ставите део мешавине говеђег меса у центар сваког листова купуса. Окрените лист око пуњења, буррито стил. Причврстите ролнице са зубицама. Поставите ваљке у посуду за печење или холандску пећницу која не одговара пећници.
- За сос, комбинирајте парадајз сос, парадајз, шећер, сирће и 1/2 шоље воде; сипајте преко купуса. Покријте и пеците у загрејаном рерну око 1 сат. Уклоните ролнице са кашичицом и одбаците зубе.
- Поставите пан са соковима на средњу топлоту или пређите сокове у посуду и ставите на средњу топлоту; мешати корузни шкроб и мешавину воде у сос; довести до кувања и кувати док се не загуши.
- Послужите ролне купуса сосом.
Сервирање предлога
Послужите ролне купуса са куваним кромпиром или пире кромпиром . Сипав сисе преко кромпира. За бочни поврће, изаберите парени боранија, кукуруз или броколи.
Варијација
Опција са ниским углом: замените пириначом пиринчаном карфиолом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 454 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 221 мг |
| Натријум | 763 мг |
| Угљени хидрати | 50 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 33 г |