Арцтиц цхар је дивна риба која има добру заштитну пасту. Смеша меда Дијон премази рибу додајући фину дубину укуса. Пружите уз поврће на жару и брзо ћете имати брзо, здраво оброке за кратко време.
Шта ћеш ти требати
- 4 арцтиц цхар филета, дебљине 1 1/2 инча
- 1/4 чаша / 120 мл Дијон сенф
- 1/4 чаша / 120 мл меда
- 2 кашике и 30 мл маслиновог уља
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 2 кашичице / 10 мл
- свежа тимијана
- 1 кашичица / 5 мЛ морске соли
- 1/2 чајне жличице / 2.55 мл бијелог бибера
- сок од 1 мали лимун
Како да се направи
1. Исперите рибу у хладној води и осушите с папирним пешкиром. Ставите у дубоко стакло за печење. Комбинујте сенф, мед, уље, бели лук, тимијан, лимун сок, со и бијели бибер. Коришћењем кашике, филети од мастила са смешом. Покривајте посуду са пластичном омотачем и ставите у фрижидер 30-40 минута.
2. Прегријати грил за средњу високу топлоту. Непосредно пре постављања рибе на роштиљ, решетке за уље расте.
Ово се може урадити коришћењем великог броја клешта, преклопљених папирних пешкира и високог уља дима у виду грожђа или авокада. Направите 3-4 пролаза кроз решетке како бисте издржали добру површину без штапа. Ово ће помоћи да риба остане нетакнута током процеса печења.
3. Ставите рибу на роштиљ, страну коже доље и кухајте 5 минута. Пажљиво окрените рибу и кухајте још 3-5 минута. Понекад је лакше користити две лопатице отпорне на топлоту како би окренули рибу. Једно да се спусти, а други да помогне у окретању.
4. Када месо рибе више не постане сјајно, лако се пахља и достигне унутрашњу температуру од 145 степени Ф., то је учињено. Пажљиво уклоните са грилле, плоче и послужите својим омиљеним странама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 541 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 169 мг |
| Натријум | 890 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 63 г |